אלפי רקדנים ומוזיקאים מתכוננים לצאת לרחובות בסערה: החגיגה לבתולה מריה דה לה קנדלריה מתחילה ב -31 לחודש זה ועיר הרמות מצפה ליותר מ -25 אלף מבקרים, שלא רק יוכלו ליהנות מנופיה אלא גם מהגסטרונומיה שלה.
למרות העובדה שמספר התיירים גדל בשנים האחרונות, ההיצע הקולינרי עדיין לא סיים להתאחד. עם זאת, כמה מקומות הסתגלו לאתגר החדש שמייצגת חגיגה זו ומציעים מנות מודרניות עם מרכיבים אנדיניים. אנשי פונו עלו על מחלקות אחרות מבחינה קולינרית.
מנואל אלווארז, נציג ה- מלון ליברטדור מאיי אורוס, הוא מתייחס לכך שרוב התיירים - הלאומיים והזרים - מזמינים את מרק האינקה, המורכב מקינואה וירקות, ובשר שני של אלפקה, טלה או פורל.
המנהל של מסעדת מוזיאון לה קאסונה, מרקו ריבורולה, מדגיש כי לקוחותיו גדלים ב -50% במהלך ימי הנרות, אך הוא טען כי מנות אזוריות אינן ידועות בקרב המבקרים.
לאן ללכת?
- המסעדה של מלון ליברטדור. האי אסטבס, אגם טיטיקקה.
- מסעדת מוזיאון לה קאסונה. ג'וניור לימה 517.
- גריל לה אסטנסיה. ג'וניור ליברטי 137.
מה עדיף שיהיה להשתתף במסיבה צבעונית ושאפשר ליהנות מהנאות המטבח הטעים, להפוך את הטיול למשהו בלתי נשכח