מנות טיפוסיות של אזור האמזונס

אם אתם אוהבים ליהנות מגסטרונומיה כשאתם הולכים למדינה אחרת, אז בוודאי תרצו לדעת אילו מנות או מאכלים הם הפופולאריים ביותר או האופייניים למקום. היום אני רוצה לדבר איתך על מנות טיפוסיות של אזור האמזונס, שם כצפוי, האוכל שאנשיו אוכלים מבושל על אש נמוכה ותמיד יד ביד עם המוצרים האופייניים לאזור זה.

אזור האמזונס תופס את המזרח וחלקו של דרום המדינה, ולכן הוא נרחב מאוד. הוא כולל לא פחות מהמחלקות מטה, קזנארה, אראוקה, וויצ'אדה, קקטה, פוטומאיו, גואיניה, גואוויארה, וואפ ואמזונס. בכל האזור הזה מלא המישורים והנהרות של הגסטרונומיה האדירה ביותר משולב עם מרכיבים רבים ושונים המגיעים גם מגבולות ברזיל ופרו, לכן תוכלו למצוא מנות רבות ושונות, ייחודיות וגם אופייניות מאוד.

אוכל טיפוסי של אזור האמזונס

חואן הפרואני

באמזונס הפרואני תוכלו למצוא את מנת הג'ואנס שנמכרת בשווקים או אצל ספקים מקומיים. זו תערובת של אורז ובשר - בדרך כלל עוף - ועשבי תיבול שונים העטופים בעלי בננה.. זהו אחד המאכלים המועדפים הן על האנשים שחיים בארצות אלו והן עבור התיירים שמחליטים ללכת ולנסות את המנה האופיינית הזו.

סביצ'ה, אחת המנות האופייניות לאזור האמזונס

אם תבקרו באקוודור או בפרו, תוכלו להבחין כי מנה זו מוזכרת ונראית במסעדות, כולל אוכלוסיות באזור האמזונס. המנה מורכבת מדגים גולמיים שטפטפו לימון ותבלינים. זה פשוט שסביצ'ה מוגש בדרך כלל עם סלט או שבבי בננה. לרוב האנשים יש תשוקה גדולה למאכל הדגים הזה או שהם לא אוהבים אותו בכלל.

דגי פלמה של סורי, אוכל טיפוסי לאזור האמזונס

אם אתה רוצה לאכול משהו אחר תצטרך להסתכל רק על המקלות המשופדים על ידי בשר המכונה סורי פלמה. הם זחלים של חיפושית דקלוני הדקל השחור - Rhynchophorus palmarum - הם מעדן מקומי.

La אנטומופגיה או מה זהה, צריכת חרקים היא רעיון המוצע לסייע לבעיות הרעב בעולם ולהגביל כריתת יערות ואובדן בתי גידול עבור בעלי חיים רבים. החרקים דלים בשומן, עשירים בחלבונים, וגדלים במהירות ומתרבים עוד יותר מהר. הם זולים לרכישה ולתחזוקה ודורשים מעט משאבים כדי לשרוד.

אם אתה אמיץ לשבור את בעיות ההאכלה שלך בחרקים, אתה יכול לנסות אותם ... אנשים שגרים באזורים אלה יגידו לך שזה טעים. הם אוהבים את זה.

מנגל ברזילאי

אם אתם נמצאים באמזונס הברזילאית כמו מנאוס או סנטארם, עליכם לדעת שלא תוכלו לפספס את המנגל הברזילאי. הדיאטה של ​​מנות אופייניות אלה באזור האמזונס כוללת חזיר על הגריל, בקר או עוף. בדרך כלל אפשר להגיש אותם על שיפודים ואנשים מאוד אוהבים לצרוך את זה ככה. בנוסף להגשה במסעדות ובתי בשר טיפוסיים, יש סגנון מיוחד שמבקרים נוטים לאהוב. בדרך כלל יש תשלום קבוע מראש עבור מלצרי המסעדות שייתן לכם שיפודים של בשרים שונים כדי שתוכלו לנסות את כולם.

דג הגמיטנה

אחת המנות האופייניות לאזור האמזונס היא דג הגמיטאנה, המאופיין בגודלו הגדול ו זה בדרך כלל דג שאנשי האזור אוהבים מאוד. בדרך כלל מכינים אותו ממולא והוא מוכן עם תבשיל עם בצל שכולל גם: שום, פפריקה, צבע, טימין, עלה דפנה, חמאה וגם רוטב שחור שמוסיפים לטעם.

מערבבים אותו עם אורז, ירקות, עוף, זיתים, בשר, טונה וכוסברה. לבסוף, הוא ממולא בגמיטנה ומוגש עם פטקונים, יוקה וצ'ילי. זו מנה חזקה מאוד שכל מי שמנסה אותה נוטה לחבב אותה.

האוכל הכי אופייני

באזור זה ובזכות נוכחותו של הג'ונגל, במחוז אמזונס, נוטים לשלוט פירות אקזוטיים המשמשים להכנת מיצים, מיצים, קינוחים וקרמים מעולים עם טעמים טובים להפליא.

בין המאכלים שאנשים שגרים שם וגם תיירים בוחרים בהם הכי הרבה הם בננות, יוקה ודגים. משתמשים בדגים במנות רבות ומגוונות כגון גמיטנה ממולאת, צלעות גמיטנה, כדורי פירארוקו וטרפון קלוי, בין היתר. מנות שתוכלו למצוא במסעדות ושאם תרצו להכין במטבח שלכם כדי לנסות את המעדן שלו תוכלו לחפש מתכונים ברשת להכנתם בבית, אם כי קשה למצוא את הנגיעה המיוחדת שהם נותנים בחלק זה של עוֹלָם.

בשר משחק

לבסוף, אחת מהמנות האופייניות לאזור האמזונס שנאכלות לרוב היא בשר ו בשר משחק זו דוגמה בגסטרונומיה של חלק זה של העולם. בשר הבית נסחר באופן נרחב בחלק זה של העולם ומעביר כסף רב בשנה. באזור טהאיו בפרו הם נוטים לצוד הרבה והם בעלי חיים המובאים לשוק למאכל אדם. ציד הוא איום חמור על בעלי חיים ועל המאמצים לשמירה על בעלי החיים ועל האמזונס - ובעולם כולו.

בעלי חיים רבים נמצאים בסכנת הכחדה עקב ציד וסחר בשר. ה קופים צמריים ופרימטים אחרים הם דוגמה מובהקת לסכנת הציד. על בעלי חיים רבים סכנת ציד וניצול יתר בגלל אובדן בתי גידול.

מה שקראתם זה עתה הם כמה מאכלים אופייניים לאזור האמזונס וגם המאכלים הנצרכים ביותר ושאנשים הכי אוהבים. האם אי פעם היית באזור האמזונס והתמזל מזלי לנסות את האוכל האופייני לאזור האמזונס שהם מציעים בזכות הגסטרונומיה הנהדרת שלו? ספר לנו אילו מנות הכי אהבת ואילו לא.