מסלול הגבינה הגרמני

גבינות

בגרמניה מייצרים יותר מ -150 סוגי גבינות עם מאפייני אזור מוצאם. גרמניה היא לא רק יצרנית גבינות ויצואנית גדולה, היא גם צרכן נאמן.

למרות שיש בצרפת מגוון עצום של גבינות, גרמניה עם יותר מ -150 הסוגים וצריכה לנפש של 22,2 קילו בשנת 2008, לא נמצאת הרחק מאחור. על פי נתוני השיווק החקלאי המרכזי בבון (CMA), שלושת המעמדות המועדפים על הגרמנים הם גאודה, אמנטלר ואדאמר.

בין המפיקים העולמיים בשנת 2008, גרמניה מדורגת במקום השני, על פי נתוני העיתון הנדלסבלט. גרמניה ייצאה 1,8 מיליון טון, ומדורגת אחרי ארצות הברית, שמכרה 4,3 מיליון טונות בשנת 2008. ניתן ליהנות ממגוון הגבינות הגרמניות בטריות או מיושנות, ארומטיות או מסריחות, קשות או רכות, אך גם אצל אלו עם עשבי תיבול., פירות. , יינות ופטריות. כך שיש גבינות לכל הטעמים, לפי כל אזור.

המקום האידיאלי להתחיל את המסע הגרמני בעולם הגבינות הוא המחלבה פפונדב דרזדן, פעם ונציה של הצפון, על גדות נהר האלבה. פנים הבארוק היפה שלה זיכה אותו ברישום גינס כ"מחלבה היפה בעולם ".

ב דרזדנר מולקרי, מצידה, הוא עובד עם תבניות עתיקות וטכניקות מודרניות. בין 120 סוגי הגבינות המוצעות ניתן למנות את הקממבר הגרמני, זן שנוצר רשמית בשנת 1884 בהיינרישטל על ידי אגתה זייס.


השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1.   פרננדו דיג'ו

    שלום: אני מבין שיש גבינה גרמנית שמשולבת בבצק שוקולד או קקאו (אני לא בטוח). האם תוכל להאיר אותי בעניין זה? תודה

  2.   הילי דיג'ו

    יש גבינה גרמנית שניסיתי לפני כמה שנים. זו גבינה בעלת מראה ומרקם של גרגירים עם טעם קליל וקרמי. אתה מכיר אותו ? תודה.