ケレタロの代表的な料理

ケレタロ、 en la 北地域 インクルード バヒオ de la <font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">市 de メキシコは、ラテンアメリカで最も急速に成長している経済のXNUMXつであり、近年、国内外の専門家の膨大な流入を経験しています。

El 植民地時代の市内中心部彼らは、カフェ、市場、屋台、そして素晴らしい高級レストランのホストなど、歩き回る露天商の本拠地です。 

ケレタロ料理

ケレタロの典型的な食べ物は、 さまざまな料理 地元の製品とその植民地時代の遺産に基づいており、非常に広く、彼らはこれらの料理を非常に簡単で成功と組み合わせて、それらを試すのに十分幸運なすべての味覚にとって忘れられない大きな喜びにする方法を知っています。

料理 古典と同様に 厨房 現代メキシコ彼らは市内で最高のレストランで見つけられ、素晴らしい伝統的なメキシコとヨーロッパのスタイルのチーズだけでなく、高品質のワインに関しては、この地域で生産されています。

ケレタロの美食はにリンクされています 市のお祭りと宗教的伝統、このタイプのパーティーでは、この料理を鑑賞する機会があります。 たとえば、次のような最も重要なお祝いと一致する収穫サイクルがあります セマナ市長、忠実な人が去り、聖十字架、それらのいくつかを挙げます。

ケレタロ が都市として発展してきました グルメ文化 それはますます重要になり、新しい才能の訓練を可能にした一流の美食高等研究所のようないくつかの美食学校を開設しました。

ケレタロの美食のメインディッシュ

ケレタロの代表的な食べ物がほとんどあります ケレタロの街を訪れるときに楽しむ「義務」:

彼のキッチンの典型的な料理の一部として有名です 「Gorditasdecrumbs」, 豚肉の炒め物、または 壊れたトウモロコシとチーズのゴルディタ チリ。

ケレタロのもう一つの典型的な食べ物は おいしいエンチラーダとケレタロのスープ; 最も有名で最も人気のあるのは コーンチャウダー、主な材料はトウモロコシ（穂軸の新鮮なトウモロコシ）、完熟トマト、唐辛子です。

「パコラス　 他の典型的な前菜でもあり、牛ひき肉と唐辛子で作った上質な肉で構成されています。 しかし、この街の最も代表的な料理のXNUMXつは、伝統的に地面の穴でXNUMX時間調理された、唐辛子で味付けされた山羊の肉をベースにしたタパスを準備することです。

このメキシコシティを見るときに参考になるもうXNUMXつの専門分野 メキシコ料理の世界、の名前が付けられた料理です 「ノパル・デ・ペンカ」：トマト、ピーマン、タマネギのみじん切り、オレガノのピンチを詰めたノパルサボテンで、チーズ、アボカド、コリアンダー、少量のソースを添えて味わうことができます。

また試すことができます 「のロースト マトン": 付け合わせを添えたマギーの葉、または揚げた七面鳥の穴で調理：チリペッパーを添えたボリロ、肉、野菜、クリーム、チーズを詰めたもの。

「典型的な」料理の世界に浸透しつつあり、地元の人々や国や都市への訪問者に最も望まれているもうXNUMXつの料理は、 "言語 芯」: この素晴らしい料理のベースとして牛タン、ベーコン、白ワインを使用し、短時間で最小限のコストで、メキシコを永遠に思い出させるメインディッシュを用意します。

最後に、ケレタロの美食のもうXNUMXつの典型的な料理は、試してみたり、準備したりすることもできます。 「Xoconostles （ 果物 インクルード ノパルサボテン） とともに チリ"： 数分で作れるスパイシーな一品で、必要なものを手に入れるのにそれほど高くはありません。 その主な成分は、セラーノペッパー、グリーントマト、キソコノストルです。必要なものはすべて揃っています。

ケレタロの最も典型的な飲み物

• ミードアトーレ： はちみつ酒を好みに合わせて加え、とろみがつくまで茹でる「プスクア」（とうもろこし）。
• メジェンゲ： プルケ、コーン、パイナップル、バナナ、ブラウンシュガーをベースにしたアルコール飲料。

最も典型的なデザート

次に、リストを残します ケレタロの代表的な料理の一部であるデザート そして、あなたは試みをやめることができないこと：

• クロダネカボチャの甘いもの: チラカヨーテは、ラードで揚げ、蜂蜜で覆い、シナモンで味付けしたさまざまなカボチャです。
• 雪 de アイスクリーム: コーン生地、ドライチーズ、砂糖、レーズン、クルミを使ったシュガータマーレ。
• トランペット とバー： （キャンディー シュガー）;
• はちみつ入りサツマイモ： さつまいも、はちみつ、黒糖、水をデザートの主役として、大きなメリットと風味を添えています。
• フリッター： 黒糖とシナモンを添えたグアバソースに浸したフリッター。
• ココナッツ詰めレモン: レモンとすりおろしたココナッツ？ 喉の渇きを癒し、リフレッシュするのにとても良いので、夏にぴったりのデザートにぴったりの組み合わせです。