チーズはオーストラリアで作られていますが、実際にはさまざまな種類のチーズがあります。 農業畜産国であるため、これは驚くべきことではありません。そのため、他の派生物は通常、牛や羊のミルクで作られ、チーズが最初のものです。 しかし、どうですか オーストラリアのチーズ？ さて、まず、それらは、それを作るために使用される技術、牛乳の種類、風味、サイズと質感、特性、化学組成と微生物学に従って、原産地または都市によって分類されていると言わなければなりませんそして彼らが持っている湿度。
ヨーロッパのチーズガイドはオーストラリアのチーズを分類するためのガイドとして役立ってきたので、今日はXNUMXつについて話すことができます 典型的なオーストラリアのチーズ： ブルーチーズ、ハードチーズ、アイチーズ、チェダーチーズ、チェダースタイルチーズ、ホワイトチーズ、コテージチーズ、新鮮な未熟チーズ。 オーストラリアでチーズを購入する場合、またはスーパーマーケットからこっそり出て行く前に疑問を持って立ち寄る場合は、チーズの名前そのものが、チーズの種類についての答えを与えることを忘れないでください。
多くの製造会社は、製造地域の名前を使用して製品を識別しています。 ラベルにファーマーチーズと記載されている場合は、その農場の牛乳を使用して農場で製造されたことを意味します。 ファームスタイルのチーズと言えば、農場や小さな施設で手作りされたチーズです。 「スペシャリティ」と表示されている場合は、チェダー、モッツァレラチーズ、またはプロセスチーズになります。 オーストラリアで低脂肪チーズと書かれている場合、それはチーズの脂肪が通常のバージョンより少なくとも25％少ないことを意味します。 それが低脂肪と言うならば、それは3％以下を持っていません。 しかし、どの地域がチーズを生産していますか？ ハンターバレーとベガバレー、ビクトリア州西部、ギップスランド、国の南と西、タスマニアとマレーバレーなど。
出典：DairyAustralia経由
写真：経由 オセロ