これまでコメントしてきたように、フレーバーの豊かさ、典型的な食材の使用、スパイスやドレッシングの存在のおかげで、コロンビアには豊かな味わいがあります 美食 これは、スペイン料理から先住民族まで、さまざまな料理の融合の産物です。
国のすべての地域に共通するいくつかの典型的な料理がありますが、ほとんどの場合のように、各地域には独自の特定の味があり、各地域の専門家の味覚によって味わわれます。 の最も伝統的な料理のXNUMXつ サンタンデール県 です Santandereanoをミュートする、味わうことができます ブカマランガ またはそれはほとんどのレストランで提供されており、国のその地域を訪れる観光客によって最も消費されている料理でさえあるので、地域の他の都市で。
牛カルビと豚肉をベースにしたこの料理は、野菜やスパイスがたっぷり入っているので、一種の絶妙なシチューです。 レシピを知りたいですか？
ここで私はあなたを彼女に任せます：
材料
牛カルビ1キロ
豚肉1ポンド
調理済みのトウモロコシ1キロ
牛肉の片足をきれいにして割る
皮をむいて調理した黄色または白のトウモロコシ1キロ、必要に応じて混ぜることができます
皮をむいてみじん切りにしたクレオールポテト1ポンド
殻から取り出されたインゲンの½ポンド
殻付きグリーンピースXNUMX/XNUMXポンド
殻から取り出された柔らかい穂軸の½ポンド
キャベツの葉5枚、みじん切り
にんにくのマセレーション（オプション）
玉ねぎ1個
パセリの1枝
皮をむいたにんじん1個
家庭用
完熟トマトは、あらかじめ皮をむき、種を入れず、細かく刻んだもの
細かく刻んだ長玉ねぎ
Color
塩こしょう
チキンスープの¼キューブ
Preparación
牛足を調理し、スープを予約します。 水を入れた鍋に、にんにく、大玉ねぎ、パセリの枝、にんじん、豚肉、牛カルビを入れます。 鍋に15分間蓋をして、沸騰するまで調理します。 塩を加えて味を調え、肉が柔らかくなるまで調理を続けます。 肉を取り除き、取っておきます。
一方、得られたスープから玉ねぎ、パセリ、にんじんを取り除き、火に戻します。 じゃがいも、豆、カボチャ、エンドウ豆、とうもろこし、キャベツ、とうもろこしを加えます。 柔らかくなったら、肉と調理済みのとうもろこしを加えます。 約15分間調理します。 家の一部を追加して提供します（これは、以前に熱い鍋の材料を油と混合することによって作られます）。 白米、アボカド、皮をむいたコーンアレパを添えてください。
12コメント、あなたのコメントを残してください
私はアンティオキアを拠点とするボヤコです。 私はすでにこのレシピを試しました、そしてそれはおいしいです..今私はWHEATMUTEを準備する方法を学びたいと思っています。 レシピを手伝ってもらえますか？ コロンビア料理であることに感謝とおめでとうございます。 ピーター
少し考えれば、サンタンデールアバーではなくビチャダの代表的な料理を探していました
サンタンデールのサンタンデールではなく、ビチャダの代表的な料理を探していました。ビチャダのサンタンデールの読み方がわからないのはなぜかと少し考えてみてください。
サンタンデールから来たことをとても誇りに思っているので、ミュートサンタンデールのレシピを入手しました。おいしいままで、試してみてください。豊富で、サンタンデールの食べ物、アレパ、肉のオリアーダ、最高のペピトリアとユッカがもっと欲しいものはありません。
愚か者にならないでくださいミュート画像を表示しますハハハ
そのミュートはとてもおいしいです、確かにサタンデレアナの食べ物は最もおいしいです、私はサンタンデレアナではないと言いますが、本当にとても良いです
常にコメントを作成し、私たちの素晴らしいサンタンデールから良いレシピを受け取る文化を持っています
農民がいなければ、都市の農民は飢えで死ぬ可能性があると考えて、農民を尊重します
私はサンタンデール出身ですが、ミュートスープと野菜スープまたはサンタンデールアヒアコを混同しているようです。レシピを公開するときに欠けているのはユッカの目だけです。 もっと注意してください。
あなたの文化を示してください。 コロンビアには無礼と悪い言葉以上のものがあることを示すのは良いことです。 コロンビアが持っている親切で教育された知的な顔を示すことを学びましょう
サンタンデールの女性が私の食欲をそそるのを知っています。
こんにちは。 オリジナルのミュートを準備するときはいつでも、穀物と肉の混合物を考えます。 実際、ミュートの本質は穀物です。
したがって、レシピのベースは、トウモロコシ、ひよこ豆、豆です。 肉は牛肉と豚肉のリブです。 厚くする方法はスカッシュを通してです。 真のミュートには、胃袋に退化するため、カルスはありません。 代わりに、牛肉という欠かせない食材を使っています。 この塊茎はサンタンデールではあまり消費されないため、ジャガイモをいくらか持ってくることができますが、必ずしもそうとは限りません。代わりに、正方形にキャッサバを含めることができます。
このチャットの親切な読者への挨拶。
サンタンデリアの土地を踏む人はサンタンデリア人と見なされます。