で クリスマスイブ スウェーデンで これは、主食がテーブルにたくさんあるときです。 これはしばしば 「ユーレボール」、 これは、冷たい魚が重要なビュッフェ式のランチタイムの料理です。 多くの場合、ニシン（さまざまな方法で提供されます）、グラブラックス（砂糖、塩、ディルで硬化されたサーモン）、スモークサーモンがあります。
ユーレボールの他の料理には、七面鳥、ローストビーフ、「ジュールスキンカ」（クリスマスハム）、チーズ、レバーパテ、サラダ、ピクルス、さまざまな種類のパンとバター（またはマヨネーズ）などのコールドカットが含まれます。
ミートボール、「prinskorv」（ソーセージ）、「koldomar」（肉詰めキャベツロール）、「パイ、ルートフィスク（濃厚なホワイトソースを添えた乾燥タラ）」、「revbenspjäll」ゼラチンピッグなどの温かい塩辛い食べ物もあります（オーブンローストポークリブ）。
じゃがいもや赤キャベツなどの野菜も用意しています。 もう一つのジャガイモ料理は「ヤンソンの誘惑」（クリーム、タマネギ、アンチョビを黄金色に調理したマッチポテトです。また、スープとジュースに浸したパンである「ドッピグリタン」もあります。ハムを茹でた後。
スウェーデンで人気のあるもうXNUMXつのクリスマス料理は、「risgrynsgröt」（「hallonsylt」[ラズベリージャム]と一緒に食べる、または小さなシナモンをまぶしたお粥）です。 現在の人と交換した後、夜によく食べられます。