あなたはそれをどこにでも見つけるでしょう ミラノベーカリー それはこの街の最も典型的で特徴的なパンだからです。 他の場所でロゼッタとして知られているミケッタ イタリア不思議な星の形をした60〜70グラムのロールです。 それはいつも労働者のパンであり、母親が学校に行くために毎日子供たちのサンドイッチを準備するパンです。 昼食に食べられるパン、朝食、おやつ、夕食に食べられるパンです。
その起源は、XNUMX世紀に私たちを連れて行きます。そのとき、オーストリア・ハンガリー帝国の一部の役人は、後にロンバルディアに行きました。 ユトレヒト条約 1713年に彼らはこの新しい料理レシピを思いついた。 それ以来、それは伝統的になり、XNUMX世紀の最初の数十年のようにまだ準備されています。 ミラノ人にとって、それは世界で最も軽いパンであると彼ら自身があなたに言うので、それは本当の誇りです。 添加物や化学脂肪を一切含まないため、バランスの取れた食事に最適です。
とても不思議な歴史を持つパンです。 ミラノの湿度が高いため、街のパン屋は、パン粉をたくさん使って作った場合、一日中続くことはないことに気づきました。 それが彼らがそれを空にすることに決めた理由です 「ミケッタ」、そしてそれを中空でサクサクにします。 専門家は、良いミケッタを作るのは特に骨の折れることだと言います。 やや特別なパンなので、先生ごとに小冊子があり、パン屋ごとに違うものがきっと見つかります。
しかし、しばらくの間、ミラノのパン屋の25％だけがそれを生産し続けています。 パンの種類はますます増えており、この準備が難しいため、他のパンが好まれます。 ミケッタは今では高価なパンになっています。 ぜひお試しいただき、この街の伝統的な味わいをお楽しみください。