アーモンド、モロッコのクッキーとゴリバ

ゴリバ

のキッチンで モロッコ または Magreb 肉料理やスープが目立つだけでなく、おそらくこれらが最も一般的ですが、一般的にはお菓子やペストリー、デザートのために大きな穴を開ける必要があります。 この場合、特に、いくつかの典型的なモロッコのアーモンドケーキ、つまり、 ゴリバ.

あなたが画像で見ることができるように、それはから準備されたいくつかのクッキーです 中東 アップ モロッコ そして、伝統的に、それらはアーモンドの形をしていましたが、今日ではもちろん、他にも多くのバリエーションがあり、ココナッツから作ることができます。 しかし、伝統的なゴリバは、今日私たちがあなたに準備の仕方を教えるつもりのものです。 彼らはまた非常に簡単です!

まず、無塩バター、ペストリーフラワー、粉砂糖、非常に細かい小麦のセモリナ粉、塩、溶き卵、バニラ、卵白、生アーモンドが必要です。材料は、準備するクッキーの数に関連します。精巧さは常に同じですが。

バターを溶かして砂糖と混ぜ、ふるいにかけた小麦粉と小麦のセモリナ粉に少量の油を加えて生地を作ります。 コンパクトになったら、アプリコットくらいの大きさのボールを手でつぶして形を整えていきます。 ガレタ。 少し押して、各クッキーの上にアーモンドを置き、完了するまで約20分間焼きます。

焼いたら、冷まして粉砂糖をまぶします。 それで全部です! すでにゴリバを試すことはできますが、いつかモロッコで試すのが理想ですので、旅行中にその美食を発見してください。

 

ソース- 口蓋に直接

フォト– モロッコ料理


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