典型的なモロッコのお菓子とデザート

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国の文化を最もよく表す側面のXNUMXつは、その美食です。 モロッコのものは、豊富な食材とさまざまな料理があります ベルベル人、アラブ人、地中海文化など、歴史を通じて他の人々と国が行ってきた文化交流の数が多いためです。

したがって、それは洗練されているが同時にシンプルな美食であり、甘くて塩辛い味の混合、そしてスパイスと調味料の使用が際立っています。

しかし、モロッコの美食が何かで知られているなら、それはその絶妙なデザートのためです。 あなたが料理に情熱を持っていて、甘い歯を持っているなら、私たちがモロッコで最高のスイーツのいくつかをレビューする次の投稿をお見逃しなく。

モロッコのペストリーにはどのような材料が使われていますか?

モロッコのお菓子は、主に小麦粉、セモリナ粉、ナッツ、蜂蜜、シナモン、砂糖から作られています。 これらの材料の混合物は、世界中で急速に拡大している非常に人気のあるレシピをもたらしました。

モロッコのスイーツに関するさまざまなレシピ本の中にはたくさんの料理がありますが、それらの料理を試したことがない場合は、これらの料理を見逃すことはできません。

モロッコのスイーツトップ10

バクラバ

国境を越えた中近東料理のスターデザートのひとつ。 その起源はトルコにありますが、それが世界中に拡大するにつれて、さまざまな種類のナッツを組み込んださまざまな品種が出現しました。

バター、タヒニ、シナモンパウダー、砂糖、クルミ、フィロ生地で作られています。 調理後の最後のステップは、蜂蜜に浸して、ナッツとフィロペストリーを使用して得られるカリカリした食感と非常に特徴的な甘い風味を組み合わせたデザートを手に入れることです。

レシピはとてもシンプルで、ご家庭で簡単に作れます。 それはかなり一貫したデザートであるため、それを提供するには、それを小さな部分にカットする必要があります。 マグレブ産ではありませんが、モロッコで最も消費されているお菓子のひとつです。

セファ

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特に子供たちの間で最も人気のあるモロッコのスイーツのXNUMXつはSeffaです。 塩辛くて甘いバージョンがあり、田舎でとても愛されている一品です。 それは通常、特別な日の機会、家族の集まり、赤ちゃんが生まれたとき、あるいは結婚式でさえ作られます。

また、調理がとても簡単なので、キッチンで多くの時間を費やす必要がありません。 この料理は、長時間のエネルギーを生成する複雑な炭水化物が豊富で、仕事で長い一日を過ごすために必要なすべてを提供するため、朝食としても食べることができます。

セファの甘いバージョンを準備するために必要なのは、小さなクスクスまたはライスヌードル、バター、スライスしたアーモンド、粉砂糖、シナモンだけです。 しかし、他の材料を加えることで家族の好みに合わせることができる料理であるため、日付、レモンの皮、チョコレート、ピスタチオ、または砂糖漬けのオレンジを追加する人もいます。

クスクスには食物繊維が多く含まれているため、セファは最も健康的なモロッコのスイーツのXNUMXつであり、体のクレンジングに最適です。 また、アーモンドにはカルシウムが多く含まれています。 要するに、Seffaの一部は、健康的でおいしい方法でバッテリーを充電するために強く推奨されるオプションです。

ガゼルホーン

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最も典型的なモロッコのお菓子のもう一つは、カバルガザルまたはガゼルの角です、アーモンドとスパイスで満たされた一種の芳香餃子で、その形はアラブ世界で美しさと優雅さに関連付けられているこの動物の角を彷彿とさせます。

この有名な湾曲したデザートは、最も伝統的なモロッコのスイーツのXNUMXつであり、特別な機会にお茶が添えられることがよくあります。

その準備はそれほど複雑ではありません。 歯ごたえのある生地には、卵、小麦粉、バター、シナモン、砂糖、ジュース、オレンジピールを使用しています。 一方、ガゼルホーン内のペーストには、挽いたアーモンドとオレンジブロッサムウォーターを使用しています。

スフェニ

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«モロッコのチュロス»として知られています。 sfenjは、最も典型的なモロッコのスイーツのXNUMXつであり、国内のどの都市の多くの露店でも見つけることができます。

その形から、ドーナツやドーナツに似ており、蜂蜜や粉砂糖が添えられています。 モロッコ人はそれを食前酒として、特に朝の真ん中に美味しいお茶と一緒に飲みます。

スフェンジの材料は、酵母、塩、小麦粉、砂糖、温水、油、粉砂糖をふりかけて飾ります。

ブリワット

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アラウィー派料理のもうXNUMXつのおいしい料理は、ブリワット、塩味のパスタ(マグロ、チキン、ラムなど)と甘いものの両方で満たすことができる小さなパイ生地のスナックで、通常は宴会やパーティーで提供されます。

甘いバージョンでは、ブリワットは最も伝統的なモロッコのスイーツのXNUMXつです。 三角形の小さなケーキで、カリカリの生地はとても簡単に作れます。 詰め物は、オレンジブロッサムウォーター、ハチミツ、シナモン、アーモンド、バター、シナモンを使用しています。 喜び!

試した

最も人気のあるモロッコのスイーツのもうXNUMXつは、「貧乏人のケーキ」としても知られているトリッドです。 通常、朝食時にお茶またはコーヒーと一緒に飲みます。 シンプルだけどジューシー。

Chebakias

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栄養価が高いため、チェバキアはラマダンで断食をするのに最も人気のあるモロッコのスイーツのXNUMXつです。 それらは非常に人気があるので、国内の市場やペストリーショップで見つけるのは非常に一般的であり、それらを味わうための最良の方法はコーヒーまたはミントティーを使用することです。

それらは、揚げるために成形され、圧延されたストリップで提供される小麦粉生地で作られています。 チェバキアの本来の感触は、サフラン、オレンジブロッサムエッセンス、シナモン、アニスなど、それに適用されるスパイスによって与えられます。 最後に、このデザートに蜂蜜をトッピングし、ゴマまたはゴマをまぶします。 濃厚な味わいのデザートがお好きな方に喜ばれます。

カナファ

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これは、最も魅力的な安っぽいモロッコのスイーツのXNUMXつです。 外はサクサク、中はジューシーな、エンジェルヘア、澄ましバター​​、アカウィチーズを使った美味しい中東のペストリーです。

調理後、カナファにローズウォーターの香りのシロップを振りかけ、砕いたクルミ、アーモンド、またはピスタチオを振りかけます。 この繊細な風味のデザートは本物の御馳走であり、最初の一口から中東にあなたを連れて行きます。 特にラマダンの休日に撮影されます。

マクルード

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その起源はアルジェリアにありますが、マクルードは最も人気のあるモロッコのお菓子のXNUMXつになり、テトゥアンとウジダで非常に一般的です。

ひし形が特徴で、生地はナツメヤシ、イチジク、アーモンドを詰めて揚げた小麦のセモリナ粉でできています。 最後の仕上げは、マクルードを蜂蜜とオレンジの花の水に浸すことによって行われます。 おいしい!

Feqqas

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あらゆる種類のパーティーで提供されるもうXNUMXつのモロッコのお菓子はfeqqasです。 小麦粉、酵母、卵、アーモンド、オレンジの花の水、砂糖で作られたカリカリのトーストクッキーです。 それらは単独で、またはレーズン、ピーナッツ、アニス、またはゴマを生地に加えることによって食べることができます。

feqqasは、すべての味覚に適したマイルドな風味が特徴です。 フェズでは、子供たちの朝食として、ミルクのボウルと一緒にフェズカを提供するのが伝統です。 大人にとって、最高の伴奏は非常に暖かいミントティーです。 XNUMXつだけ試すことはできません!


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