¿Te gusta el arroz con leche? Se llama Okayu o kayu en Japón y es conocido como un plato de fácil digestión. Es un plato sencillo condimentado con sal, pero puede que sea más nutritivo al cocinar con pollo, verduras, etc, o la adición de gran cantidad de ingredientes.
Lo cierto es que el Okayu es fácil de digerir, por lo que la gente en Japón normalmente se come cuando se tiene un resfriado o así sucesivamente.
Rinde: 2 porciones
Ingredientes:
• 1 / 2 taza de arroz japonés (arroz de grano corto)
• 3 tazas de agua (ajustar la cantidad de agua sobre la base de su preferencia)
• sal 1 / 2 cucharadita
• para revestimientos (opcional):
• cebolla verde picada
• Semillas de sésamo
• umeboshi (pepinillos en vinagre ume)
Preparación:
Lavar el arroz japonés y colarlo. Ponga el agua y el arroz en una olla de fondo pesado o una olla de barro. Dejarlo durante unos 30 minutos. Cubra la olla y lo puso en medio-alto y llevar a ebullición. Baje el fuego a bajo y cocine el arroz durante unos 30 minutos. Detener el fuego y se deja de vapor durante unos 10 minutos.
Sazonar con sal y servir en cuencos individuales de arroz. Poner ingredientes, tales como cebolla verde picada, semillas de sésamo, y / o umeboshi si desea.