Kaiserschmarrn, cemilan paling apik ing Austria

Salah siji panganan cuci mulut sing paling populer ing Gastronomi Austria lan sing resep sampeyan bisa nyalin kanthi gampang, ing endi wae sampeyan ana ing jagad iki, yaiku kaiserschmarrn. Panganan cuci mulut iki ora anyar amarga wis dikenal ing jaman Kekaisaran Austro-Hongaria dadi Kajaba iku, sampeyan bakal masak sajrone umure atusan abad. Lan enak lan legi, ana sing penting.

Kaiserschmarrn digawe saka crepes manis lan luwih kenthel lan adonan nganggo endhog luwih akeh tinimbang biasane nalika nyiyapake pancake o pancake amarga uga diarani ing sawetara wilayah ing Castilla. Nanging kita ana ing Austria, mula ing kene sampeyan nambah apel, kismis lan almond. Adonan digawe, dimasak banjur disajeni, disiram karo gula es utawa gula bubuk. Warga Austria ngiringi cangkir kopi utawa teh lan sawetara compote buah.

Resep:

. 3 endhog

100 gram glepung

. 1 sendok teh gula

. setengah sendok teh esen vanilla

. uyah setengah sendhok teh

. 1/8 liter susu

. 100 g butter

. kismis

Campur kuning, glepung, gula, vanila, uyah, lan susu. Sisihake, ngalahake putih nganti salju banjur lebokake alon-alon. Sampeyan nambah mentega cair, tambah kismis lan masak crepes saka sisih liyane. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa ngethok lan nggoreng maneh, nanging nalika dilatih, elinga taburan gula es lan saus manis.