ჰოლანდიური ჩვეულებები შობას

sinterklaas საშობაო ჰოლანდია

ის ჰოლანდიური ჩვეულებები და ტრადიციები შობას ისინი ძალიან ჰგავს სხვა ცენტრალური და ჩრდილოეთ ევროპის ქვეყნებს. ამასთან, მას აქვს გარკვეული თავისებურებები, რაც მას განსხვავებულს და განსაკუთრებით მომხიბვლელს ხდის.

ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ ამ ტრადიციების ზოგიერთ საკითხს, რომლებიც დაკავშირებულია დღესასწაულებთან, ბაზრებთან და ამ თარიღების ტიპურ გასტრონომიასთან. შემოგვიერთდით ამ მომხიბლავ მოგზაურობაში შობა ნიდერლანდებში.

სინტერკლაასი, ჰოლანდიური "სანტა კლაუსი"

დანარჩენი მსოფლიოსგან განსხვავებით, ნიდერლანდებში ბავშვებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღეა დეკემბერი 5. ეს არის თარიღი, შობამდე სამი კვირით ადრე Sinterklaas (წმინდა ნიკოლოზი) მათ თავისი საჩუქრები მოაქვს.

რაოდენ შოკისმომგვრელიც არ უნდა ჟღერდეს, ლეგენდა ამბობს სინტერკლაასი ესპანეთში ცხოვრობს წლის დანარჩენ პერიოდში. მაგრამ მას არ ენატრება საშობაო პაემანი ჰოლანდიელ ბავშვებთან, რომელიც ნავით ცივი ჰოლანდიისკენ გაემგზავრა საჩუქრებით და სიურპრიზებით სავსე ორთქლის ნავით.

თავისი მისიის შესასრულებლად, სინტერკლასს ეხმარება თავისი მსახური, Zwarte Piet (Pedro el Negro), ასევე ცნობილი როგორც სუტიანი პიეტი o რუტპიეტი (პედრო ჰოლინი ან პედრო დე ლა ბუხარი).

ნავსადგურში ჩასვლა (ყოველ წელს განსხვავებული არჩევანის გაკეთება) საინტერესო დროა, ასევე ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ჰოლანდიური ტრადიცია შობას. ოჯახები საყრდენზე იკრიბებიან. როდესაც სინტერკლაასი და მისი პიეტენი (მათ "პედროსებმა") ფეხი დადეს, ეკლესიის ზარები რეკავს და ბავშვები აღელვების შეძახილებს იწყებენ.

როდესაც ბავშვები დაიძინებენ, სინტერკლაასი თავის თეთრ ცხენზე დაათვალიერებს ქვეყნის ქალაქებსა და ქალაქებს. ის საჩუქრებს და ტკბილეულს დატოვებს ბავშვებისთვის, ვინც კარგი იყო; ცუდ ბიჭებს ტომარაში ჩააგდებს და ესპანეთში წაიყვანს.

თუ ეს ყველაფერი 5-6 დეკემბრის ღამეს მოხდა, რას იტყვით შობის ღამე ჰოლანდიაში? ვახშამი ოჯახურად აღინიშნება, მაგრამ რადგან პატარებმა უკვე მიიღეს საჩუქრები კვირების წინ, ახლა მოზარდების ჯერია. ამასთან, სულ უფრო მეტი ოჯახია, სადაც მამა შობა ან თოვლის ბაბუა (ნიდერლანდებში მას მას უწოდებენ კერსტმანი) ასევე ხდება მათი საჩუქრების დატოვება.

საშობაო ბაზრები და დეკორაციები ნიდერლანდებში

შობა ჰოლანდიაში

ამსტერდამი შობის დროს

წმინდა ნიკოლოზის დღიდან (6 დეკემბერი) შობის ღამემდე, ქვეყნის დიდი ქალაქების ქუჩები ივსება განათება და ორნამენტები. როგორც ჰოლანდიის ბევრი ქალაქია გაფორმებული არხები, სინათლე აისახება მის წყლებში, ამიტომ ეს განათება განსაკუთრებით ლამაზია.

სახლებში ჩვეულებრივია ნაძვის ხის დამონტაჟება და კარებზე, ფანჯრებზე და ფასადებზე განათების და სხვა ორნამენტების დადება. ოჯახი და მეგობრები ერთმანეთს გილოცავთ, რომელშიც წერენ მშვენიერი კერსტი (გილოცავთ შობას ჰოლანდიურად). ტრადიციულად, შობის ღამე და შობის დღე უნდა აღინიშნოს სახლში, ოჯახთან ერთად.

ამის ნაცვლად, 26 დეკემბერს (ტვიდე კერსტდაგი ან "შობის მეორე დღე") ჩვეულებრივ ეძღვნება ყველაზე შორეული ოჯახის მონახულებას ან წასვლას დღესასწაული სავაჭრო, რადგან იმ დღეს თითქმის ყველა მაღაზია მუშაობს.

L საშობაო ბაზრობები ჰოლანდიაში ისინი უფრო ლამაზი და ავთენტური არიან პატარა ქალაქებში, ვიდრე დიდებში. ზოგი საუკეთესოა, ვინც ორგანიზებულია Harlem y დორდრეხტისდიდი ყინულის მოედანებით და ხის ქუჩის სადგომით, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ გლინტვეინი. განსაკუთრებული აღნიშვნა საშობაო ბაზრობისთვის ვალენბურგიქვეყნის ინტერიერში, რომელიც დამონტაჟებულია ზოგიერთ მიწისქვეშა გამოქვაბულში, ან მცურავ ბაზარზე ლეიდენის.

ჰოლანდიური ტრადიციები შობას მაგიდაზე

gurmettten საშობაო ჰოლანდია

გურმანეთი ჰოლანდიის საშობაო სადილზე

მიუხედავად იმისა, რომ ჰოლანდიური გასტრონომია საერთაშორისო მასშტაბით საყოველთაოდ ცნობილი არ არის, ტრადიციული საშობაო სამზარეულო გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო დელიკატესს, რომელთა გაცნობაც ღირს.

არსებობს ძველი ტრადიცია, რომელსაც ე.წ. გურმანი რომელიც შედგება შობის დღეს მაგიდაზე პატარა ღუმელის დაყენებისგან (ე.წ. ერესტ კერსტდაგი ან "შობის პირველი დღე"). სასადილოები ამ ღუმელის გარშემო იკრიბებიან, სადაც გემრიელობები მცირე ნაწილში თბება, თითოეული იყენებს თავის ინდივიდუალურ უჯრას. შეიძლება ითქვას, რომ ასეა რაღაც ფრანგული რაკლეტის მსგავსი.

საშობაო სადილზე ჰოლანდიაში ვერ გამოტოვებთ კარნი ასადა (საქონლის ხორცი, იხვი, ხოხობი ...) კარგად ახლავს სხვადასხვა ბოსტნეული და სოუსები. რა თქმა უნდა, სხვადასხვა ტიპის ჰოლანდიური ყველი. რაც შეეხება სასმელს, მიუხედავად იმისა, რომ ამ ქვეყანაში უფრო მეტი ლუდი მოიხმარენ, ვიდრე ღვინოს, ეს უკანასკნელი სასურველია ამ ტიპის ლანჩზე ან ვახშამზე.

ლანჩის ან ვახშმის შემდეგ დესერტები ჩამოდის. დროა დატკბეთ ბანკნოტი, მარზიპანის რამდენიმე ნამცხვარი, რომელიც ასოების ფორმაშია დამზადებული. ჩვეულებრივ, ისინი სახლში სხვადასხვა ოჯახის წევრების ინიციალების გამოყენებით ამზადებენ. კიდევ ერთი ტკბილი ვარიანტია პეპერნოტი, გემრიელი დარიჩინისა და სანელებლების ნამცხვარი.


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*