Голландиядағы сусын

Егер біз Голландия туралы ойласақ, Heineken сырасы туралы ойлаймыз дегенге бәріміз келісеміз. Бұл жерде мас болатын немесе ішетін жалғыз нәрсе емес екені анық. Менің айтайын дегенім, Heineken-де одан да көп, жалпы сырадан да көп нәрсе бар. Бірақ содан кейін, Голландияда сусын қалай?

Біз бүгін Голландиядағы ең танымал және кең таралған сусындар туралы, пандемияның соңына қарай баруға болатын нәрселердің тізімін алу үшін сөйлесетін боламыз.

Голландия және оның дәстүрлі сусындары

Негізінде сіз мұны білуіңіз керек көптеген дәстүрлі голланд сусындарында алкоголь бар және кейде олардың бәрі жағымды дәмге ие бола бермейді немесе айтылған талғампаздыққа ие емес. Заңды ішу жасына қатысты мұнда 16-дан бастап сыра мен шарап ішуге болады және 18 жастан бастап күшті сусындар.

Дәстүрлі сусындарға келетін болсақ, сыра, кофе вергелі, жаңа жалбыз шайы немесе аят, дженевер ликері және басқа да танымал голландиялық ликерлер, шоколем, адвокат бар коньяк, копстут, коренвижн ...

Голландиядағы сыра

Мұнда ең танымал екі бренд Heineken және Amstel дегенмен, жергілікті тұрғындар оларды «пиллар» немесе «биертже» деп жай сұрайды. Бұл сыра туралы ақшыл лагерлер және олар өте танымал, бірақ голландтықтардың ләззат алатыны да рас бокбиер немесе витбиер сияқты дәстүрлі сыралар. 

Біріншісі - көктем мен күзде жасалатын, уыт хош иісті және тәтті болатын арнайы сыра. Дәмі жылдың екі мезгілінде де ерекшеленеді, ал күзде қарқынды әрі кең болады. Сонымен, егер сіз жапырақтары құлаған кезде Амстердамға барсаңыз, сіз Бобкиер фестиваліне қатысып көріңіз.

Басқа сыра, ақылды сыра да дәмдеуіштерден тұрады және тәтті, бірақ ол өте жаңа. Нидерландыда оны әйнектің түбінде ұсақтап, балғындығы мен қышқылдығын шығару үшін оны лимон сына және ыдыс-аяқпен бірге ұсынады.

Сондай-ақ сыраны арамшөптермен бірге беретін кездер боладыs, «gruit», ғасырлар бұрын қолданылған және құлмақтың жоқ екендігі белгілі болған кезде сыраны сақтауға көмектесті. Сіз бұл әртүрлілікті Джопенде, мысалы, Харлемде тапсырыс бере аласыз.

Шындық мынада: бүгінде сыраның алуан түрін ұсынатын сыра өндірушілер көп. Сіз барларға баруға немесе белгілі бір сыра зауыттарына баруға болады.

Шокомель

Жарайды, бұл сусынның балалар аты бар, бірақ мұнда бәрі бірдей пайдаланады. Суық күндерде chocomel сұрау әдеттегідей, мұның ең танымал коммерциялық атауы ыстық шоколад және жұбаныш.

Тіпті кейбір кафелерде және барларда Chocomel-ге арналған автоматтар бар, ол супермаркетте және азық-түлік дүкендерінде сатылады, қара шоколадты, кілегейлі немесе майсыз сүтті қосатын сорттар бар.

Брендтің ұраны - «de enige échte», сол сияқты Бірінші және жалғыз. Әрине, баламалары бар, сіз Тони шоколонды сүтті Нидерландыдан, әсіресе органикалық өнімдер сататын дүкендерден сатып ала аласыз.

Рухтар

Голландияда көптеген рухтар бар және Амстердамда ең танымал болып табылады Wynand Fockink ликері. Тағы бір танымал ликер T Nieuwe Diep. Шындық мынада: ликерлер алкоголь өнімі Голландияда он жетінші ғасырдан бастап, осы жерлердің алтын ғасырынан бастап, ең бай адамдар ғана импортталған қант, дәмдеуіштер мен жемістермен жасалған ликерлерге қол жеткізе алатын кезден бастап танымал болды.

Ол кезде кедей, қарапайым адамдар тек сыра немесе дженвер ішетін, бірақ алкогольге қолдары жетпейтін. Содан бері алкоголь қызғалдақ тәрізді кішкентай көзілдіріктерде қызмет етті Олар шетіне дейін толтырылады, сондықтан иілуге ​​болмайды және өте сақ болыңыз. Ол осылай қызмет етеді, толып кете жаздайды дейді, өйткені голландиялық саудагерлер әйнекті өз ақшаларына толтырды дейді, сондықтан, өтінемін, бәрінің басына.

Дәстүрлі голландтық ликерлер арақ немесе дженевер болуы мүмкін тазартылған сусынға дәмдеуіштер немесе жемістер немесе екеуін де қосу арқылы жасалады. Қант қосылады, қоспаны кем дегенде бір ай бойы маринадтауға рұқсат етіледі, нәтижесінде қатты және айқын дәмі бар тәтті сұйықтық шығады алкогольдік ішімдіктердің көп мөлшері.

Солтүстік теңіздің шағылдарында өсірілген апельсинмен хош иістендірілген «дуиндордағы» ең танымал ликер хош иістерінің бірі. Сондай-ақ шие немесе лимон бар ликерлер бар, лимончелло деп аталатын итальяндық классик сияқты.

Женевер

Жоғарыда, алкоголь туралы сөйлескенде, біз дженевер туралы сөйлестік, Ағылшын джинінің голландтық нұсқасы. Тарихта дженеверді 1630 жылы Испания мен Англия арасындағы соғыс кезінде голландиялық сарбаздар тұтынған дейді.

Ағылшын сарбаздары өз еліне оралғанда өздерімен бірге «Дат батылдығының» рецептін алып келді, өйткені ол шомылдыру рәсімінен өткен. Олар соншалықты сәтті болған жоқ, дәмі бастапқыда өзгерген жоқ, сондықтан оны «ішуге» болатын етіп бірнеше шөптер мен дәмдеуіштерді қосты, міне, осыдан ағылшын шөп шөптері мен голландиялық дженевердің айырмашылығы туындайды.

Дженевер Ол дәндерді дистилляциялау және оны арша жидектерімен хош иістендіру арқылы жасалады., кейде ликер жасау үшін қолданылатын кейбір түрлер. Роттердам порты айналасындағы барлық аудандарға астық әкелу үшін пайдаланылғандықтан, мысалы, Шидам аймағы дженвер спиртімен қоныстанған және оларды бүгінгі күнге дейін көруге болады.

пішен дженевердің әртүрлі стильдері: oude және jonge. Айырмашылық олардың макерацияға қалдырылған уақытында емес, олардың рецептінде жатыр. Дженевер оудегі ескі рецепт бойынша дайындалады, ал джон - жаңа стиль. Егер сіз осы оқиға туралы көбірек білгіңіз келсе, келуге болады Амстердамдағы үлкен үй, немесе Схедамдағы Дженевер мұражайы.

Көріскенге дейін

Біз алкогольдік ішімдіктерден біразға шығып, шайға барамыз. Бұл жаңа жалбыз шайы ол Голландияда өте дәстүрлі және Амстердамның кез-келген бұрышында мас болып табылады. Шай стаканға немесе биік кружкаға салынып, ыстық сумен және бір уыс жаңа піскен шай жапырақтарымен беріледі.

Сіз бал мен лимон тілімдерін қосуға болады, егер бұл сіз кофе сезінбейтін болсаңыз немесе асқазандылықты қаласаңыз, бұл жеңілірек нұсқа.

Коффи Веркерд

Шайдан кофеге дейін бір ғана қадам бар. Егер сізге комбинациясы ұнаса кафе con leche онда бұл голланд кофесі сізге арналған. Бұл классикалық caffè latte немесе au lait кафесінің немесе сүт қосылған кофенің голландиялық нұсқасы. Әдетте эспрессо арқылы дайындалған ыстық сүтті кофе, оны көбіктіру үшін будың сүті қосылады. Қуаныш.

Атау, коффи веркерд, мағынасын білдіреді дұрыс емес кофеСебебі қарапайым кофеде бір тамшы сүт әрең болады. Кәдімгі нәрсе - бұл нұсқаға таңертең немесе түстен кейін тапсырыс беру, ал оны ащы ішетіндер болса, басқалары қант текшесін қосады. Кафелерде немесе барларда печенье немесе куки аккомпанемент ретінде.

Адвокат

Біз алкогольдік сусындарға қайта ораламыз. Бұл сусын жасалған жұмыртқа, қант және коньяк. Нәтижесінде алтын сусын пайда болады, ол қызмет етеді көптеген коктейльдер мен десерттер дайындауға арналған база.

Адвокатпен дайындалған ең танымал коктейльдердің бірі - бұл қарлы кесек: мұнда жартысы мен жартысы лимонадпен араластырылған. Ия, дәл сол сияқты Англияда да қызмет етеді, бірақ Голландияда оны көбіне кілегей мен какао ұнтағы үлпектерімен бірге ұсынады.

Адвокат сөзі адвокат дегенді білдіреді және бұл кездейсоқ емес. Сусынның артындағы оқиға адвокат немесе адвокатенборрель тамағын майламас бұрын көпшілік алдында сөйлеуге тура келгендерге қолданылғанын айтады. Кім көпшілік алдында сөйлейді? Адвокаттар.

Коренвидж

Бұл сусын Голландияның барлық әдеттегі алкоголь дүкендерінде немесе барларында, тіпті мейрамханаларда немесе кафелерде бар. Дженевермен шатастыруға болмайды. Бұл сусын дәнді дақылдардан жасалған, бірақ арша жидектерін пайдаланатын дженверден айырмашылығы, бұл жидектер бұл жерде жоқ. Сонымен, талғам мүлде басқаша.

Жалпы, коренвижн дәстүрлі голланд тағамымен бірге беріледі, Мысалы, ол майшабақ (Балық тағамы).

Копстоот

Оны ағылшындық қайнатқышпен салыстыруға болады. Екі стакан беріледі, біреуі сыра және бір дженвер. Алдымен дженвер мас болып, бір жұтымда, содан кейін сыра біріншісінің жануын басу үшін ішеді.

Көңілді және қарқынды және өте голландиялық, егер сіз бастан өткіңіз келсе 100% ұлттық тәжірибе.

Оранжебитер

Бұл апельсин сусынынан басқа ештеңе жоқ ұлттық мерекелерде пайда болады, король күні немесе футбол матчтары немесе азаттық күні сияқты. Бұл өте күшті ликер, 30% алкогольмен және әдетте а ату.

Оранжебиттер бұл ащы және күшті, ол коньяк, апельсин және апельсин қабығымен жасалады. Бұл классикалық сарғыш ликерге ұқсас, бірақ ликердің құрамында қант бар. Бүгінгі күні Oranjbitter бөтелкелерінің көпшілігінде қант бар, сондықтан ол қазір жоқ деп айту керек соооо ащы.

Vieux

Оның французша атауы болғанымен, сусын голландтық. Бұл ликер Классиктің голландиялық нұсқасы коньяк. Бұрын оны француз бауырымен бірдей деп атайтын, бірақ 60 жылдары француз нұсқасы шыққан жерінің атын алды, содан кейін атауын өзгерту керек болды.

Танымал сусын - оны кока-коламен араластыру, бірақ біз оны ұмытпауымыз керек онда алкоголь көп, шамамен 35%. Әлдеқайда күшті алкоголь - бұл алкоголь мөлшері 50% болатын Goldstrike.

Әзірге, кейбір Голландиядағы сусындар бірақ, әрине, одан да көп нәрсе бар. Нидерландыға келесі сапарыңызда бауыр қорғағыш киіңіз және…. рахаттану!


Мақаланың мазмұны біздің ұстанымдарымызды ұстанады редакторлық этика. Қате туралы хабарлау үшін нұқыңыз Мұнда.

Бірінші болып пікір айтыңыз

Пікіріңізді қалдырыңыз

Сіздің электрондық пошта мекен-жайы емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *

*

*