Бариде не жеуге болады

Әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі - итальяндықтар, сондықтан саяхат кезінде бірнеше кило салмау мүмкін емес. Оңтүстікке қарай біз ең танымал және туристік қалалардың бірі Бариді кездестіреміз, сондықтан бүгін біз білетін боламыз Бариде не жеуге болады.

Шындық мынада, итальяндық тағамдар шекаралас көршілерінің асханаларының әсерін алды және алады, сондықтан солтүстігінде француз тағамдары болса, оңтүстігінде тағамдар Жерорта теңізінде, балықтармен, зәйтүн майымен және қызанақпен көбірек. Сонымен, Бариде тамақтанудан ләззат алу үшін мына ақпаратты жазыңыз.

Бари тағамдары

Бари орналасқан итальяндық танымал қала Неаполь мен Палермо аралығында, әдемі жағалауында Адриатикалық теңіз. Онда ортағасырлық сарайлар, Рим мұралары, сарайлар мен театрлар бар, сондықтан мәдени өмір гастрономиялық сияқты қызықты.

Жерорта теңізі жағалауы - бұл тамақ өнімдерінің негіздерін ұсынады, яғни балық әртүрлі, сегізаяқтар әрқашан жаңа, теңіз кірпілері және дәмді межиллондар. Шикі түрде жейтін балықтар мен моллюскалар бар, бірақ басқалары пісірілген түрде жейді. Осы соңғы топқа кіріңіз омарлар, моллюскалар мен асшаяндар. Ең классикалық сүйемелдеу - бұл жергілікті көкөністер мен дәмді тұздықтар қосылған макарон.

Баридің айналасындағы жерлер олардың сапасымен танымал зәйтүн майы, сонымен қатар сарымсақа жаңа піскен көкөністера cilantro, Las цикорий, баклажан, кең бұршақ және ноқат. Барлығы біріктіріледі, мысалы, танымал минестронды сорпа.

Бірақ осы негізгі ингредиенттерді біле отырып, қазір Бари тағамдарының ең танымал тағамдары туралы әңгімелестік, сондықтан біз олардың тізімін жасай бастауға болады. Бариде не жеуге болады.

Пісірілген макарон

Es пісірілген макарон. Бұрын ол Оразаның басында шошқа еті мен жұмыртқамен немесе жексенбілік тағам ретінде дайындалатын, бірақ бүгінде оны аптаның кез келген уақытында жеуге болады және әрдайым мейрамхананың мәзірінде болады.

Жалпы макаронға келетін болсақ, Бариде макарон қарапайым тәсілмен дайындалады, сумен, ұнмен және тұзбен, және көптеген тағамдардың негізіне кіреді. Классика - бұл қолмен пішінделген орекет, немесе әрдайым көкөністерден, етден немесе балықтан жасалған тұздықты жақсы сіңіруге арналған кавателли мен фрицелли.

Шикі балық

Жоғарыда біз осылай дедік Жерорта теңізі жағалауы Бари тағамдарын балық және теңіз өнімдерімен қамтамасыз етеді, ал кейде оларды пісірілген, ал кейде шикі түрінде жейді. Шикі балық жапондықтардың өнертабысы емес, мұнда адамдар оны деликатес деп санайды. Оны аперитив ретінде немесе тез тіскебасар ретінде жейді тікелей балықшыдан сатып алды.

Балық, сонымен қатар сегізаяқ, моллюскалар, лобстер ... және иә, лимон шырынынсыз, сондықтан сіз сүзгісіз, теңіздің ең күшті хош иістеріне қуануыңыз керек.

Фокачия

Мұнда фокачия қарапайым көше тағамдары ғана емес, бұл діни тәжірибе дерлік дейді олар. Бұл тағам ұн, су, тұз, май және ашытқы, ал қызанақ, зәйтүн, шөптер, кейде картоп қосылады. Қызыл картоп сияқты бір-бірін жаңа піскен қызанақ тәрізді жауып тұратын нұсқасы дәмді.

Фокаций бұл негізгі тағам немесе жай тағамдар болуы мүмкін, бірақ сіз оны қаладағы барлық кондитерлік дүкендерден таба аласыз. Жақсы сән-салтанат - Сан-Никола шіркеуі мен Сан-Сабино соборынан бірнеше қадам жерде орналасқан әдемі аллеяда орналасқан Fiore наубайханасы.

Саглиоззе

Бұл Баридің дәстүрлі мүшесі барлық асүйлерде барс. Мен сгаглиоззе, жүгері ұнтағы ботқасы, Polenta, оған квадрат пішіні беріледі, кесектерге кесіліп, ыстық майға батырылады. Нәтижесінде тұзды, алтын және өте дәмді қамыр пайда болады, оны жергілікті халық кеңінен пайдаланады.

Баридегі ең танымал саглоглице аспаздарының бірі - Мария де Сгаглиоззе. Бүгін оның жасы 90-нан асқан болуы керек, егер ол әлі тірі болса, бірақ ол әдетте үйінің табалдырығында тамақ жасап, оны 1 мен 3 евро аралығында сатады. Ол мәселелер бойынша тірі аңыз Баридегі көше тағамдары.

Панцеротти

Жылдың кез келген уақытында достарды қабылдау классикалық. Дәстүр бойынша оны әзірлеу бүкіл отбасы қатысатынын білдіреді, үстелдің айналасында, барлығы бірге қамыр жасайды. Осы массадан кейін моцарелла мен қызанақпен толтырыңыз, жабыңыз және қуырыңыз.

Бариде бұл классиканың көптеген нұсқалары бар, бірақ ең танымал бірі - етпен немесе набпен толтырылғансен тамақ Бұл ортағасырлық Мураглия қабырғаларынан өтіп бара жатқанда жақсы панзероттис сатып алып, оларды жеуге болатын жер.

Картоп, күріш және мидия

Бари тағамдарынан өте классикалық бірінші тағам. Ішінде құрлық пен теңіз өнімдері шебер үйлеседі. Әр ингредиенттің қандай пропорциясы бар? Ешкім нақты айта алмайды және бұл аспаздың көзінде және тәжірибесінде, тек осылайша тепе-теңдікке жетуге болады.

Әр отбасында сол сиқырлы таяқшаны әжелер немесе аналар құрайтыны анық.

Оречитте

Біз оны Баридегі макарон туралы сөйлескен кезде атаймыз. Бұл Баридегі ең классикалық макарон және кішкентай құлақты еске түсіретіндіктен осылай аталған деп айтылады. Айналасында олар оны шақырады страсенациялау, оны қалай дайындауға қатысты сөз: қамырды пышақпен ондаған ұсақ бөліктерге бөлшектейді, содан кейін олар шалғам басымен біріктіріледі, бұл өте дәмді.

Сіз оны қай жерден жеуге болады? Кез-келген жерде, бірақ, мысалы, Кастелло Свевоның алдында, ескі Бари қаласында сіз үйдегі орекет сататын көптеген кемпір-шалдар бар көшені көресіз. Қазіргі уақытта сіз оларды қалай жасайтынын көре аласыз және олар сізге тағамды ойланбастан дайындайды. Сатып алудан бұрын серуендеуіңіз керек. Бағасы дәнді дақылдардың түрлеріне байланысты өзгереді, бірақ есептеңіз 5 мен 8 еуро аралығында.

Споркамус

Біздің тізімдегі бірінші десерт. Бұл туралы фило қамырынан жасалған, қаймақпен толтырылған және қант құмымен жабылған постра. Өте тәтті.

Жылқы ұсақтағышы

Мереке немесе жексенбі күндері түскі асқа жиналу әдеттегідей, әрдайым үстелде пайда болатын тағам - ат шапқыш орташа және ірі ет орамдары, а рагу, caciocavallo ірімшігі мен шошқа майымен толтырылған.

Попиззе

Бұл а көшедегі әдеттегі тағамдар және дәмді. Ол сондай-ақ аталады петрол Оны Бари ескі қаласының негізгі көшелерінің бұрыштарындағы үй шаруасындағы әйелдер күн сайын дайындайды. Piazza Mercantile-де сіз ең жақсы нәрселерді таба аласыз.

Попитцелер полгалсыз сгалиозмен қатар жүреді.

Балмұздақ

Бариде қолөнер нұсқасы бар итальяндық классиканы ұмыта алмаймыз. Дәмді нұсқасы - бұл толтырылған бриохе балмұздақ және көруге болатын жақсы жер - бұл Gelateria Gentile, оның үстелдері көшеде және Кастелло Норманно - Севевода керемет орналасқан, византиялық жылтырлығы бар.

Ақырында, сіз түсінген боларсыз, көшедегі тамақ көп Сіз қарапайым бизнес алаңынан тыс жерде немесе орындықта отырып жеуге болады. Бари солай. Әрине, сіз мейрамханалар мен барларға баруға болады (отбасылық мейрамханалар мен барларда әдетте тек қолма-қол ақша қабылданады, сондықтан оны ұмытпаңыз), бірақ егер бұл Италияда өте жақсы ұсынылатын нәрсе болса, ол дәл хош иістер мен дәмін татып, серуендеу, серуендеу, көшелерінде адасып кету.

Әр есіктің немесе терезенің артында немесе аллеяларда үнемі жұмыс істейтін асүйлер жасырылады. Таңертең және түстен кейін сіз әңгімелесіп, қыдырған адамдарды көресіз және бұл керемет.


Мақаланың мазмұны біздің ұстанымдарымызды ұстанады редакторлық этика. Қате туралы хабарлау үшін нұқыңыз Мұнда.

Пікір, өз қалдыру

Пікіріңізді қалдырыңыз

Сіздің электрондық пошта мекен-жайы емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *

*

*

  1.   Карлос дижо

    Сіз сүңгуді ұнатасыз ба? Мен оны жақсы көремін. сүйіс