La michetta, Миланның наны

Мичетта

Сіз оны кез-келгенінен таба аласыз Миландағы наубайхана өйткені бұл осы қаланың ең типтік және тән наны. Розетта деп аталатын мичетта ItaliaБұл 60-70 граммдық орам, оның жұлдызды формасы бар. Бұл әрқашан жұмысшылардың наны, аналар мектепке мектепке бару үшін күн сайын балаларының бутербродтарын дайындайтын нан болды. Бұл түскі асқа, таңғы асқа, тіскебасар немесе кешкі асқа пайдаланылатын нан.

Оның шығу тегі бізді XNUMX ғасырға жеткізеді, Австрия-Венгрия империясының кейбір шенеуніктері кейін Ломбардияға барғаннан кейін Утрехт келісімі 1713 жылы олар осы жаңа аспаздық рецептті ойлап тапты. Содан бері ол дәстүрге айналды және XNUMX-ші алғашқы онжылдықтардағыдай дайындалып жатыр. Миландықтар үшін бұл нағыз мақтаныш, өйткені олардың өздері сізге бұл әлемдегі ең жеңіл нан екенін айтады. Құрамында ешқандай қоспалар мен химиялық майлар жоқ, бұл кез-келген теңдестірілген диета үшін өте қолайлы.

Бұл шынымен де қызықты тарихы бар нан. Миланның ылғалдылығы жоғары болғандықтан, қаланың наубайшылары егер оны көп үгінділермен жасасақ, онда бұл күні бойы қалмайтынын түсінді. Сондықтан олар оны қалдырып кетуге шешім қабылдады «Мичетта»және оны қуыс және қытырлақ етіп жасаңыз. Сарапшылардың айтуынша, жақсы мышта жасау өте қиын. Бұл ерекше нан, сондықтан әр мұғалімнің кітапшасы бар, сондықтан сіз бір наубайханадан екіншісіне басқасын таба аласыз.

Алайда, біраз уақыттан бері Миланның наубайханаларының тек 25% -ы оны өндіруді жалғастыруда. Нанның түрлері көбейіп келеді және осы қиын дайындыққа байланысты басқаларына артықшылық беріледі. Мичета қазір қымбат нанға айналды. Егер сізде байқап көруге мүмкіндігіңіз болса, сіз осы қаланың дәстүрлі дәмін көресіз.

 


Мақаланың мазмұны біздің ұстанымдарымызды ұстанады редакторлық этика. Қате туралы хабарлау үшін нұқыңыз Мұнда.

Бірінші болып пікір айтыңыз

Пікіріңізді қалдырыңыз

Сіздің электрондық пошта мекен-жайы емес жарияланады.

*

*