ប្រវត្តិនៃរោគវិទ្យាឥណ្ឌា

ប្រវត្តិនៃរោគវិទ្យារបស់ព្រះគម្ពីរមរមន ប្រទេស​ឥណ្ឌា វាចាប់ផ្តើមនៅក្នុងអ័ព្ទនៃពេលវេលា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងអាចបង្កើតនូវរឿងព្រេងនិទានមួយដែលដាក់ប្រភពដើមភ្លាមៗ ហិមពាន្តត្រាស់ដឹងនូវគ្រឿងទេស.

រឿងព្រេងនេះមិនមែនជារឿងតូចតាចនោះទេព្រោះថាការធ្វើនំទាំងនេះតែងតែមាន សារៈសំខាន់ដើមទុន នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។ តាមពិតពួកគេជាមូលហេតុមួយដែលធ្វើឱ្យគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកនិងហេតុអ្វីវាកើតឡើង មួយនៃអាហារមានតម្លៃបំផុតនៅលើភពផែនដី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបហើយចង់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃអាហាររូបវិទ្យាឥណ្ឌាយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យអានអត្ថបទរបស់យើង។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃអាហាររូបវិទ្យាឥណ្ឌា: ដើមកំណើតពិធីសាសនា

ម្ហូបឥណ្ឌាដូចជានៅគ្រប់ទីកន្លែងគឺជាលទ្ធផលនៃតម្រូវការក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះអាហារពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀតវាប្រហែលជាមានដើមកំណើតជាមួយ គោលបំណងធ្វើពិធី, អ្វីដែលសម្គាល់វាពីអាហាររូបវិទ្យាដទៃទៀត។

ដើមកំណើតពិធីសាសនា

តាមពិតម្ហូបហិណ្ឌូពីដំបូងមាន តួអក្សរពិសិដ្ឋ។ នៅក្នុងព្រះវិហារបរិសុទ្ធចានត្រូវបានរៀបចំដែលត្រូវបានគេផ្តល់ជូនដល់ព្រះដូចជា សួយសារអាករ។ ប៉ុន្តែនៅពេលនោះពួកគេបានបម្រើជាអាហារសម្រាប់អ្នកធ្វើធម្មយាត្រា។ ដូច្នេះភាគច្រើននៃគុណលក្ខណៈទាំងនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។.

ជាការពិតការអនុវត្តនេះនៅតែបន្ត។ អាហារដែលត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យអាទិទេពត្រូវបានគេហៅថា bhog ហើយវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយ ផលិតផលដកស្រង់ដោយផ្ទាល់ពីធម្មជាតិ។ អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងវាដែលបានដំណើរការទេ។ វាត្រូវបានកំដៅដោយប្រើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិដូចគ្នានឹងមែកឈើឬសំបកដូងគ្មានឧស្ម័នឬអគ្គិសនី។

គ្រឿងទេស

គ្រឿងទេសម៉ាសហ្គាម៉ា

ប្រជាជនឥណ្ឌាផ្សារភ្ជាប់សារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ចំពោះការអនុវត្តនេះដែលការធ្វើជាអ្នកចំអិននៅក្នុងព្រះវិហារផ្តល់ឱ្យ កិត្យានុភាពសង្គមដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយដូចគ្នានេះដែរការចោទប្រកាន់គឺ តំណពូជ ក្នុងគ្រួសារ។ អ្នកណាដែលរៀបចំចានត្រូវងូតទឹកនិងសំអាតផ្ទះបាយជាមុនសិន។

ម៉្យាងទៀតអាទិទេពហិណ្ឌូនីមួយៗមានម្ហូបដែលជាប់ទាក់ទងគ្នា។ ឧទាហរណ៍, Ganeshaដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្បាលដំរីសូម្បីតែក្បាលរបស់វា ពិធីបុណ្យ gastronomic ។។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំឡូងត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទាំងបុរសនិងយ៉ាងជាក់លាក់ដល់ដំរី។

ឥទ្ធិពលបរទេស

នៅពេលដែលប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានដាក់អាណានិគមនិយមផ្នែកអាហាររូបវិទ្យារបស់ខ្លួនបានទទួលឥទ្ធិពលបរទេសខុសៗគ្នា។ ប៉ុន្តែវានៅតែបន្តគោរពបូជាចំពោះហិណ្ឌូ។ អ្នកអាចទទួលបានគំនិតនេះប្រសិនបើយើងប្រាប់អ្នកថាអាហារដំបូងរបស់ទារកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយអេ ពិធីដ៏ធំដូចជាប្រសិនបើវាជាពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកឬពិធីមង្គលការរបស់អ្នក។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលបានជះឥទ្ធិពលដល់វិស័យអាហាររបស់ឥណ្ឌាអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍គឺមាន ព័រទុយហ្កាល់នេះ មូស្លីមនេះ persian និង ភាសាអង់គ្លេស ជាចម្បង។ ជាលទ្ធផលរោគសាស្ត្ររបស់ឥណ្ឌាត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈរបស់វា ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិវាយនភាពនិងពណ៌ក៏ដូចជាតម្លៃដ៏អស្ចារ្យដែលបានដាក់ គ្រឿងទេសបន្លែនិងអង្ករ.

គ្រឿងទេស, ចាំបាច់នៅទូទាំងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ gastronomy ឥណ្ឌា

យើងបានលើកឡើងរួចហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះអំពីសារៈសំខាន់នៃគ្រឿងទេសនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។ ប៉ុន្តែវាគឺថាពួកគេបង្កើតបានជាលក្ខណៈពិសេសបំផុតរបស់វា។ ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើច្រើនបំផុតគឺរមៀតខ្ញីខ្ញីម្ទេសរ៉ៃឬ mustard ខ្មៅនិងផ្កាឈូក។ ប៉ុន្តែក៏មានរមៀត, fenugreek, coriander, saffron និង ហ៊ីង ឬរុក្ខជាតិ asafoetida ។

ពី

នំប៉័ងដាល

ប្រជាជនឥណ្ឌាផ្តល់តម្លៃយ៉ាងច្រើនចំពោះគ្រឿងទេសដែលពួកគេថែមទាំងផ្សំវាផង។ ល្បីល្បាញខ្លាំងណាស់ដែលគេហៅថា garam masalaដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រាំ។ ទាំងនេះជាធម្មតាក្លិនឈុនមើមក្តោបគ្រាប់ផ្លែឈើក្រអូបម្រេចខ្មៅនិងក្រវាញ។

ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺ ម្សៅ​ការីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការកិនរុក្ខជាតិគុយរីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ជាមួយនិងភាពចម្រុះដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ ការីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ល្អបំផុតនៃការទាំងនេះគឺជា marinade ដែលគេស្គាល់ថាជា វីនតាឡូ ហើយនោះជាការចង់ដឹងចង់ឃើញគឺមានដើមកំណើតព័រទុយហ្កាល់។ ពួកគេមានភាពល្បីល្បាញដូចគ្នា saag និង ម៉ាដារ៉ា.

ពិធីសារម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា

យើងកំពុងប្រាប់អ្នកថាហិណ្ឌូផ្តល់តម្លៃយ៉ាងខ្លាំងទៅលើម្ហូប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនគួរធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលពួកគេរួមដំណើរជាមួយនាងគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ ពិធីសាសនាមួយ។ ចានត្រូវបានបម្រើក្នុងកុងតឺន័រតែមួយហើយមាតិការបស់វាត្រូវបានយកទៅដោយដៃស្តាំពិសេសដោយប្រើម្រាមដៃបួនព្រោះថាទាំងសន្ទស្សន៍នៃដៃនោះនិងម្រាមដៃខាងឆ្វេងត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអំពើមិនស្អាត។

ដូចគ្នានេះដែរប្រសិនបើនរណាម្នាក់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបដោយដៃរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាកុំរំខាន។ វា​គឺជា បង្ហាញការគោរពនិងបដិសណ្ឋារកិច្ច។ ក្នុងន័យដូចគ្នាប្រសិនបើអ្នកបដិសេធអាហារដែលពួកគេផ្តល់ឱ្យអ្នកអ្នកនឹងត្រូវបានបង្ហាញ ឈ្លើយណាស់ ហើយពួកគេនឹងតូចចិត្ត។

ម្ហូបធម្មតាខ្លះរបស់ឥណ្ឌា

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃអាហាររូបវិទ្យារបស់ឥណ្ឌាបានបន្សល់ទុកនូវម្ហូបធម្មតាជាច្រើនដែលឥឡូវត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ យើងមិនអាចនិយាយពីអ្នកទាំងអស់គ្នាបានទេ។ ពីព្រោះតំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសធំមានតំបន់ផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូច្នេះយើងនឹងដោះស្រាយដោយប្រាប់អ្នកអំពីអ្វីដែលសំខាន់បំផុត ពេញនិយមនិងហ៊ាន.

សាម៉ូសខ្លះ

សាម៉ូសាស

ពី, lentils បែបឥណ្ឌា

ដាលគឺ ដើមសណ្តែក ពួកវាខុសគ្នាទៅតាមតំបន់នៃប្រទេសឥណ្ឌា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅពួកគេទាំងអស់មានផ្ទុកនូវជាតិនេះដែលគួរអោយចង់មានពណ៌ក្រហមនិងខ្ញីរមៀតនិងខ្ទឹមស។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករនិងនំប៉័ង។

ចាប៉ី, នំប៉័ងឥណ្ឌា quintessential

ច្បាស់ណាស់នំប៉័ងឥណ្ឌាទូទៅបំផុតគឺ ចាប៉ីដែលត្រូវបានផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីមួយប្រភេទហើយមានរាងស្រដៀងនឹងម្សៅរបស់យើងដែរ នំ។ អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំវាទទួលបានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះ ណាន់ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងឡដែលជាទូទៅត្រូវបានបិទភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងនៃឡ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នំបុ័ង វាត្រូវបានផលិតនៅលើដុតនិង ប្រាសាទ ចៀន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប៉ារ៉ាថា វាជានំប៉័ងដាក់បន្លែ។

អង្ករ សួតដែលជាឥទ្ធិពលម៉ុងហ្គោលីនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តខាងអាហារវិទ្យាឥណ្ឌា

អង្ករត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នារាប់ពាន់។ ប៉ុន្តែប្រពៃណីបំផុតគឺអង្ករដែលគេហៅថា សួត o pilau, ធ្វើជាមួយបន្លែជាការពិតណាស់គ្រឿងទេសនិង សាច់បែបម៉ុងហ្គោលី។ ឥទ្ធិពលដូចគ្នានេះមានន័យថាផ្លែឈើក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងវាផងដែរ។

ប៉ូឡូ tandoori, បុរាណមួយ

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏បានក្លាយជាបុរាណនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌានៅភាគខាងលិចផងដែរ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីផ្សេងៗដែរប៉ុន្តែវាជាកំណែមូលដ្ឋានបំផុត។ សាច់មាន់សមុទ្រនិងគ្រឿងទេស ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងឡ។ តាមពិតឈ្មោះរបស់វាគឺមកពីការពិតដែលថាវាត្រូវបានចម្អិន tandoori, ធ្វើពីដីឥដ្ឋ។

សាម៉ូសាដែលជាអ្នកចាប់ផ្តើមឆ្ងាញ់

វាប្រហែលជាម្ហូបដែលល្បីបំផុតរបស់ឥណ្ឌានៅលើពិភពលោកដែលស្រដៀងនឹងអ្វីដែលកើតឡើងជាមួយរមៀលនិទាឃរដូវនៅលើ ចិញ្ជឹមចិន។ សាម៉ូសាគឺ នំប៉ាវមួយដុំ នៃដំឡូង, peas, គំនិតនិងគ្រឿងទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏អាចរកវាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតឬជាមួយសាច់មាន់ផងដែរ។

ម្ហូបសាច់មាន់តូដូរី

សាច់មាន់តូដូរី

រីតាដែលជាការរំលាយអាហារស្រស់ស្រាយ

ជាទូទៅវាគឺជាក ទឹកដោះគោជូរ ផ្សំជាមួយបន្លែជាពិសេសត្រសក់និងឱសថក្រអូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានការពន្យល់លំអិតផ្សេងៗគ្នារាប់ពាន់នៅក្នុងផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុហិណ្ឌូ។

ឡាស៊ី, ភេសជ្ជៈ quintessential

ហិណ្ឌូផឹកច្រើន តែ​ទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែធម្មតាជាងនេះទៀតគឺ ឡាស៊ីផលិតពីទឹកដោះគោជូររាវផងដែរដែលផ្លែឈើដូចជាចេកស្វាយឬល្ហុងត្រូវបានបន្ថែម។

សរុបសេចក្ដីមកយើងបានបង្ហាញអ្នកនូវផ្នែកដ៏ល្អមួយនៃព្រះគម្ពីរមរមន ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការ gastronomy ឥណ្ឌាក៏ដូចជារបស់ពួកគេ គយ នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់និងរបស់ខ្លះ ចានធម្មតាបំផុត។ ឥឡូវនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសម្រេចចិត្តសាកល្បងពួកគេ។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេព្រោះវាឆ្ងាញ់។


ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍របស់យើង ក្រមសីលធម៌វិចារណកថា។ ដើម្បីរាយការណ៍ការចុចកំហុស នៅទីនេះ.

ធ្វើជាយោបល់ដំបូង

ទុកឱ្យយោបល់របស់អ្នក

អាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបោះពុម្ភ។

*

*