នំកុម្មង់នំនិងចំណីសត្វហូឡង់

La gastronomy នៃប្រទេសហូឡង់ វាមិនមានកិត្យានុភាពនិងប្រពៃណីនៃបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបផ្សេងទៀតដូចជាបារាំងអេស្បាញឬអ៊ីតាលី។ ផ្ទុយទៅវិញ កុម្មង់នំហូឡង់ វាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ ជនជាតិហូឡង់បានកំណត់ខ្លួនឯងថាជាធ្មេញផ្អែមដែលមិនអាចរលាយបានដែលចូលចិត្តចម្អិនអាហារនិងទទួលទានបង្អែមនិងបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ។

មុនពេលបន្តនេះគឺជាការព្រមានមួយ: ការប្រកាសថ្ងៃនេះគឺពោរពេញទៅដោយអាហារឆ្ងាញ់និងការល្បួង។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្តអានសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារទេ:

បង្អែមហូឡង់បុរាណ

ទម្លាក់ Zoute

វាជាស្រាដែលមានរសជាតិផ្អែមដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ប៉ុន្តែក៏មាននៅបែលហ្ស៊ិកលុចសំបួនិងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នេះ zoute ទម្លាក់ ("ការធ្លាក់ចុះប្រៃ") ត្រូវបានលក់ជាគូបខ្មៅតូច។ រូបរាងរបស់វាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ករកៅស៊ូហើយរសជាតិរបស់វាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ករអញ្ចឹងដែរ licorice។ មានបួនពូជខុសគ្នាអាស្រ័យលើបរិមាណអំបិលដែលពួកគេមាន។

zoute ទម្លាក់

ស្រាហូឡង់ដ៏ពេញនិយមការធ្លាក់ចុះ zoute

ហូឡង់ចាត់ទុកលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមួយចំនួនចំពោះការធ្លាក់ចុះ zoute ទោះបីជាពួកគេបរិភោគវាក៏ដោយពីព្រោះពួកគេស្រឡាញ់វា។ នៅក្នុងហាងនំប៉័ងមួយចំនួនពួកគេត្រូវបានគេលក់រសជាតិជាមួយខ្លឹមដូងដូងមីងទឹកឃ្មុំស្លឹក Bay និងរសជាតិផ្សេងទៀត។

Stroopwafel

នេះគឺ ការភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនៃម្ហូបបែលហ្ស៊ិកបុរាណ (នៅហូឡង់ ស្ទ្រីប មានន័យថាសុីរ៉ូនិង វ៉ាហ្វែល វាជា waffle) ។ បង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះពិសេសមួយដែលបែងចែកជាការ៉េ។ dough ត្រូវបានកាត់ដោយឆ្លងកាត់ដើម្បីចាក់ caramel នៅខាងក្នុងខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រូវបានគេរៀបចំ។

Stroopwafel

ស្តូស្តូហ្វហ្វីល៖ ជាប្រភេទនំវ៉េវដែលមានរាងដូច waffle

នៅកន្លែងជាច្រើនដែលពួកគេត្រូវបានគេរៀបចំដោយបន្ថែមពណ៌ខៀវក្រអូបដែលមានជាតិប្រូស្តាតខណៈពេលដែលកន្លែងផ្សេងទៀត dough ត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយក្លិនឈុន។ លទ្ធផលគឺតែងតែអស្ចារ្យ។

វ៉ាឡៃ

ការពេញនិយម។ វ៉ាឡៃ វាគឺជានំផ្អែមដែលធ្វើពីម្សៅដំបែដែលត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោមផ្លែ apricot ម្នាស់ម្នាស់ឬបឺរី) ។ នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំកុម្មង់នំរបស់ហូឡង់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាម្ហូបប៉ាស្តារឺរុយរូបបក៏ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលផងដែរ។

វ៉ាឡៃ

វ៉ាឡៃហូឡង់

មានវ៉ារ្យ៉ង់ប្លែកៗខ្លះនៃវ៉ាឡៃបែបបុរាណ។ ឧទាហរណ៍អង្ករមួយត្រូវបានបំពេញដោយអង្ករនិងក្រែមទោះបីជាមានអ្នកផ្សេងទៀតដែលបានលាបក្រែមឬសូកូឡាក៏ដោយ។

ផូភឺតជេស

ការដើរនៅតាមដងផ្លូវណាមួយនៅក្នុងទីក្រុងឬទីក្រុងណាមួយក្នុងប្រទេសហូឡង់វាជារឿងធម្មតាដែលច្រមុះរបស់យើងត្រូវបានលួងលោមដោយក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ នៅទូទាំងប្រទេសមានតូបតូចៗនៅតាមដងផ្លូវដែលក្មេងៗទាំងនេះត្រូវបានគេរៀបចំនៅពេលនេះ ខ្ទះក្តៅជាមួយប៊ឺរលាយនិងស្កររលាយ.

ផ្លែផ្កា

Poffertjes: នំផេនខេសខ្នាតតូចហូឡង់

ផងដែរនៅក្នុងហាងកាហ្វេហុល្លង់ត្រូវបានលក់ជាអាហារសម្រន់ផ្អែមដើម្បីអមដំណើរកាហ្វេឬតែ។ មានសូម្បីតែហាងដែលមានជំនាញនៅក្នុងផលិតផលនេះហៅថា poffertjeskraam.

នំកុម្មង់ណូអែលហូឡង់

នំកុម្មង់របស់ហូឡង់មានលក្ខណៈប្លែកជាពិសេសនៅអំឡុងពេលបុណ្យណូអែល ឱកាសពិសេសអំពាវនាវឱ្យមានរសជាតិពិសេស។ នេះ អានីឌីដ នៅក្នុង netherlands ចាប់ផ្តើមប្រារព្ធនៅថ្ងៃទី ៦ ខែធ្នូដែលជាថ្ងៃរបស់លោក Saint Nicholas (Sinterklaas).

ខូគីនីកូឡាខូឃី

នៅថ្ងៃនៃការមកដល់នៃ Saint Nicholas ជាមួយនឹងអំណោយរបស់ពួកគេកុមារជនជាតិហូឡង់បានធ្វើឱ្យផ្អែមរង់ចាំដោយការញ៉ាំសូកូឡាក្តៅនិងញ៉ាំនំ។ មនុស្សពេញវ័យធ្វើដូចគ្នាទោះបីជាមានកែវស្រានៅក្នុងដៃក៏ដោយ។

pepernoten

Pepernoten សម្រាប់ថ្ងៃ Saint Nicholas

ភីតដែលជាជំនួយការរបស់លោក Saint Nicholas ទទួលបន្ទុកចែកចាយបង្អែមក្នុងចំណោមក្មេងៗ៖ pepernoten (ខូគីមានរាងតូចមិនទៀងទាត់ដែលធ្វើពីរូមទឹកឃ្មុំនិងអេស្កាស) និង kruidnoten ខ្ញី។ វាក៏ចែកចាយផ្នែកនៃ ធនាគារដែលជានំធ្វើពីនំអាល់ម៉ុន។

Kerststol

ដូចនៅតំបន់ជាច្រើនទៀតនៃពិភពលោកដែរថ្ងៃបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសហូឡង់ត្រូវបានប្រារព្ធជាក្រុមគ្រួសារនៅជុំវិញតុដែលមានស្តុកល្អ។ ពិធីជប់លៀងនេះឈានដល់ទីបញ្ចប់ kerststolដែលជានំប៉័ងផ្លែឈើមួយផ្លែដែលជារឿយៗត្រូវបានបំពេញដោយម្សៅអាល់ម៉ុង។ នំនេះជារូបមន្តបុរាណនៅក្នុងកុម្មង់នំហូឡង់ស្រដៀងនឹងនំដែលបានរៀបចំនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់និងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបកណ្តាលដទៃទៀត។

kerststol

ឆឺរីនៅលើអាហារពេលល្ងាចណូអែលនៅហូល្លង់: kerststol

នៅក្នុងគ្រួសារដែលមានជំនឿសាសនាច្រើនជាងពួកគេចូលចិត្តជំនួសនំខេកស្តូលសម្រាប់បង្អែមពិសេសមួយទៀត៖  beschuit បានជួប muisjesនំនំអេប៉ុងហូឡង់គ្របដណ្តប់ដោយស្ករសសណ្តែក។ វាគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលការប្រសូតរបស់ព្រះយេស៊ូត្រូវបានប្រារព្ធហើយដែលបន្តដោយពិធីជប់លៀងក៏ត្រូវបានបម្រើដើម្បីអបអរកំណើតណាមួយពេញមួយឆ្នាំដែរ។

អូលលីបូលេន

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលក្លិនប្រេងពីម៉ាស៊ីនចៀនជ្រៅ ៗ ចេញពីផ្ទះបាយគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងផ្ទះហូឡង់។ នៅក្នុងពួកគេឆ្ងាញ់ អូលីបូលេន, dough fritters ដែលត្រូវបានបម្រើតែម្នាក់ឯងជាមួយស្ករធូលីឬបំពេញដោយបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិងផ្លែ raisins ។

អូលលីបូលេន

ផ្អែមល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមឆ្នាំ: អូលីវឺឡេន

មានពូជក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃអូលីបេឡា (ការបកប្រែ: "ប្រេងប្រេង") ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងតំបន់ផ្លេហ្គ្រេនពួកគេមានរាងដូចនំដូណាត់ហើយត្រូវបានគេរៀបចំដើម្បីអបអរពិធីបុណ្យ Carnival ។ ម៉្យាងវិញទៀតនៅតាមបណ្តាខេត្តភាគខាងជើងត្រូវបានរៀបចំដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនិងមានរាងមូលជាពិសេសរាងស្វ៊ែរ។

 


ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍របស់យើង ក្រមសីលធម៌វិចារណកថា។ ដើម្បីរាយការណ៍ការចុចកំហុស នៅទីនេះ.

ធ្វើជាយោបល់ដំបូង

ទុកឱ្យយោបល់របស់អ្នក

អាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបោះពុម្ភ។ អ្នកគួរតែអនុវត្តតាម *

*

*