ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ

La ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಅದು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕಡಿತವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಎರಡೂ ನಾವು ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ. ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬಹುದು. ಇತರರು ಇದ್ದರೂ ನೀವು ಮೀಗಾಸ್ ತುಂಬಿರುವ ಈ ಭೂಮಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಪೋಲ್ಬೊ à ಫೀರಾ, ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗಲಿಷಿಯಾದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದು ನಿಜ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು à ಫೀರಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Ore ರೆನ್ಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಓ ಕಾರ್ಬಾಲಿನೊದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾತ್ರೆಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅವಳ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನ ಈ ಸಿದ್ಧತೆ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಎಲ್ಲರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು, ಇಂದಿಗೂ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು 'ಕ್ಯಾಚೆಲೋಸ್' ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನಂತೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಸಾರು

ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದಿ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಭುಜ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೋರಿಜೋ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆದರೆ ಅವು ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಗಸಾದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ!

ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಪೈ

ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಳಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಂಪನಾಡಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ನಿಪ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಕಾನ್

ಮತ್ತೆ, ಗಲಿಷಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು. ಅದರ ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಮಾಂಸವಿದೆ ಹಂದಿ ಭುಜ, ಅದರ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮಾಂಸ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾದ ಆ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಕೇಕ್

ಅನೇಕ ಮುಖ್ಯ als ಟ ಮತ್ತು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ನಡುವೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು. ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಇವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಟಾರ್ಟಾ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರಾಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಅದರ ಮೂಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚುರ್ರಾಸ್ಕೊ, ಗ್ಯಾಲಿಷಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಒಳಗೆ ಮೂಲ ಮಾಂಸ

ಅನೇಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಎಂಪನಾಡಾ ಮತ್ತು ನಂತರ… ಚುರಾಸ್ಕೊ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿದೆ! ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ ಬಂದಾಗ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಆರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಂಬರ್‌ಗಳು ಆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಹ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಟೇಬಲ್‌ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚುರ್ರಾಸ್ಕೊ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಬೇಡವೆಂದು ಹೇಳಬಾರದು ಗಲಿಷಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೋರಿಯಾದಂತೆ ಸವಿಯುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತಲವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಜೇಡ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ. ದಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಅಲ್ಬಾರಿನೊ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಸ್ಟೆಲಾನಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಪ್ಯಾಡ್ರನ್ ಮೆಣಸು

ಚುರಾಸ್ಕೊ ಜೊತೆ ಇದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಬೇಕು ಮೆಣಸು, ಅವರು ಪಡ್ರನ್ನಿಂದ ಬಂದವರು. ಏಕೆ? 'ಏಕೆಂದರೆ ಅನ್ ಬೈಟ್ ಇ ro ಟ್ರೊಸ್, ನಾನ್'. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಾಹಸವಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾದ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಫ್ರೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೋವಾಸ್

ಇವೆರಡರ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹಂದಿಯ ರಕ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಸೋಂಪುರಹಿತ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇರಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪೋಮಸ್ ಕ್ರೀಮ್?

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, 'ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು' ಪೋಮಸ್‌ನ ಹೊಡೆತದಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೋಮಸ್ ಅಥವಾ ಪೋಮಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ನಿಜ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಇದು ಗಲಿಷಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯೊಳಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇಪಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಎ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಗಲಿಷಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಒಳಗೆ ಅದರ ಕಾಗುಣಿತ?