ಚೀನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿ ಮಂದ ಮೊತ್ತವು, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಮೂಲತಃ, ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಮಂದ ಮೊತ್ತವು ಚೀನಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ "ಯಮ್ ಚಾ" ಅಥವಾ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಲ್ಕ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ದಣಿದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಚಹಾ ಮನೆಗಳು ಬೆಳೆದವು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ರೀತಿ, ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಗಂಟೆಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ದಣಿದ ರೈತರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಂದ ಮೊತ್ತವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಲು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಷಾಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚಹಾ ಮನೆ ಮಾಲೀಕರು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಂದ ಮೊತ್ತದ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಜನಿಸಿತು.
ಇಂದು, ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುವಾಂಗ್‌ ou ೌನಲ್ಲಿ ಮಂದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಮಂದ ಮೊತ್ತದ ಬಾಣಸಿಗರು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 6 ರಿಂದ ಮಂದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದ ಮೊತ್ತದ lunch ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆ ಅದ್ಭುತ ಸೀಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.