La ಸಿಮಾ ಬಹುಶಃ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ದೇಶಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇರೂರಿದೆ ನಾರ್ವೆ.
ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಕಮರಿಯ ಮೂಲವು ಇದೆ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ವಾಲ್ಪುರ್ಗಿಸ್ ರಾತ್ರಿ (ದಿ ವಪ್ಪು ಫಿನ್ನಿಷ್), ಏಪ್ರಿಲ್ 30 ರಂದು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಿ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಚಳುವಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಆಯಿತು ಕಾರ್ಮಿಕ ದಿನಾಚರಣೆಗಾಗಿ "ಅಧಿಕೃತ ಪಾನೀಯ", ಮೇ 1.
ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಕಮರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನ ವಿಕಾಸ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮೀಡ್ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನಿಂದ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಮೃದ್ಧ ವಾಣಿಜ್ಯ ನಗರಗಳ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ನೀರನ್ನು ದಾಟಿತ್ತು ಲುಬೆಕ್ y ರಿಗಾ XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ.
ಫಿನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಕ್ಕೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಹುದುಗಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ.
ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ ಸುಳ್ಳು ಕಮರಿ ಸೈಡರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಡಬೇಕು ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳವು ಅಧಿಕೃತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ
ಸಿಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ
ರುಚಿಕರವಾದ ಕಮರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರು, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ), ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ ಹಾಪ್ ಅಥವಾ ಸಹ miel. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಮರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಗೀಕೃತ ಈ ಕೆಳಗಿನವು:
ಮೊದಲನೇ ದಿನಾ:
- ದಿ agua ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯೊಳಗೆ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಎ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪದೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ).
- ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಈ ಹಂತವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ a ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬೌಲ್ (ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಲ್ಲದ), ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಂಶ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್.
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ದಿನ:
ಇಡೀ ದಿನ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ:
- ಇನ್ನೂ ಖಾಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (5 ಅಥವಾ 6) ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮೋಡದ ನೋಟ.
- ಉಳಿದಿವೆ ಉಳಿದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂರನೇ ದಿನ:
ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೇಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಮಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು, ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ:
ಉಳಿದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
ಸಿಮಾ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧ
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೇ ಶೀತ ಇದ್ದರೂ, ದಿ ಸಿಮಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ವಾರದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವವರೆಗೆ) ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದನ್ನೂ ಎಸೆಯದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.
ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಕಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಡೊನಟ್ಸ್ o ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿಪ್ಪಲೀಪ್ ಫಿನ್ನಿಷ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೇಕ್.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ, ಕಮರಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ (ಸುಮಾರು 1%), ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ತಲೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. Dinner ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಾರ್ಡಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಐದು ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು.