ಉನಾ ಮಲಸಡಾ ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡೋನಟ್ ಆಗಿದೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅಜೋರ್ಸ್ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ಭಾಗವಾದ ಸಾವೊ ಮಿಗುಯೆಲ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನ್ಯೂ ಬೆಡ್ಫೋರ್ಡ್, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಈ ಸ್ಥಳವು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವಲಸಿಗರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಲಸಾದಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
As ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಐಸ್‌ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಮಿಲಿ / 1 ಎಫ್ಎಲ್.ಒಜ್. ಬಿಸಿ ನೀರು
350 ಗ್ರಾಂ / 12 z ನ್ಸ್ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ / 4oz ಸಕ್ಕರೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ
50 ಗ್ರಾಂ / 2oz ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
01.04 ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಟೀಸ್ಪಿ
120 ಮಿಲಿ / 4 ಎಫ್ಎಲ್.ಒಜ್. ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು
120 ಮಿಲಿ / 4 ಎಫ್ಎಲ್.ಒಜ್. ನೀರು
1 ಟೀಸ್ ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಹೂಳೆತ್ತುವ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ:
1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.
3 ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. 190 ಸಿ / 375 ಎಫ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಚಮಚದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.