가장 맛있는 필리핀 패스트리 중 하나 인 Puto의 레시피

빌어 먹을 쌀

방문하는 많은 여행자 필리핀특히 스페인어 사용자는이 나라에서 가장 유명한 미식 요리 중 하나 인 the 열받은. 너무 맛있게 들리지는 않지만 실제로 시도해 볼 가치가있는 매우 인기 있고 맛있는 식사입니다.

이들 가볍게 누룩 떡 차 및 기타 주입과 함께 제공되지만 일반적으로 많은 전통 요리의 반주로 제공됩니다. 그들은 거의 모든 지역에서 요리되고 소비됩니다.

빌어 먹을 준비하는 방법

아시아의 다양한 요리의 다른 많은 요리에서 일어나는 것처럼 쌀은 빌어 먹을의 기초입니다. 필리핀 요리사는 지역의 다양한 길쭉한 쌀 모호하게 바 스마티를 연상시킵니다. 쌀은 밤새 불려서 부드러워지고 약간 발효됩니다. 이 과정을 돕기 위해 일부 효모도 종종 추가됩니다.

하루 종일 물에 담그면 쌀을 갈아서 갈라 퐁. 전통적으로이 분쇄는 석재 공장에서 수행되었습니다. 요즘에는 거의 모든 슈퍼마켓에서 이미 구매할 수 있습니다. 갈라 퐁 준비했습니다.

갈라 퐁

푸토 케이크를 만들기위한 갈라 퐁 준비

재료

푸토에는 다양한 종류가 있지만 (나중에 살펴 보겠습니다) 전통적인 캐논 레시피는 다음 재료로 준비됩니다.

  • 쌀가루 4 컵 (갈라 퐁).
  • 설탕 2 컵.
  • 베이킹 파우더 2 큰술.
  • 우유 2 컵 (코코넛 우유도 가능).
  • 물 2 ~ 3 컵
  • 녹인 버터 반 컵.
  • 계란 1 개
  • 바닐라 반 큰술.
  • 치즈
  • 선택 사항 : 식용 색소와 타피오카 한 스푼.

컵 케이크 준비

이 맛있는 작은 케이크를 준비하기 위해 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.

  1. 우선 당신은 건조한 성분을 체로 치다 (쌀가루와 설탕) 큰 그릇에 붓습니다.
  2. 다음이 추가됩니다 젖은 성분 (우유, 계란 및 물). 당신은 당신이 얻을 때까지 모든 것을 아주 잘 이겼습니다 균일 한 혼합. 이것은 타피오카를 추가하여 젤라틴 질감, 및 채색.
  3. 우리는 어린 아이들을 준비합니다 금형 (컵 케이크를 준비하는 데 사용되는 것과 동일한 것을 제공 할 수 있습니다), 버터로 잘 펴 바릅니다.
  4. 혼합물을 금형에 부어 절반보다 약간만 채 웁니다. 치즈의 일부가 위에 추가됩니다.
  5. 채워진 금형은 증기선에 배치됩니다. 약 20 분 동안 요리하다. 찜기가 없으면 10ºC에서 180 분 동안 일반 오븐을 사용할 수 있습니다.
  6. 일단 조리되면 케이크 몇 분 동안 식히십시오 성형을 풀기 전에.
  7. 디저트 나 커피로 사용하는 경우 차갑게 제공 할 수도 있지만 뜨겁게 제공해야합니다.

La 증기선 푸토를 요리하는 데 사용되는 것은 필리핀 전통 주방 도구입니다. 푸투 한. 이 유형의 증기선은 둥근 용기를 형성하는 금속 스트립과 대나무 판으로 만들어집니다. 그 모양은 중국 바구니의 모양과 비슷합니다. 딤섬, 비록 더 크지 만. 대나무로 만든 뚜껑은 원추형으로되어있어 응축 증기가 케이크에 떨어지지 않습니다.

빌어 먹을 필리핀

국가의 일부 지역에서는 증기선의 바닥이 바나나 잎, 그 향기가 컵 케이크에 스며든다는 생각으로.

빌어 먹을의 종류

Puto 케이크는 일반적으로 모든 종류의 드레싱: 치즈, 삶은 계란, 버터, 돼지 고기, 강판 코코넛 ...이 외에도 전국에 걸쳐이 요리를 준비하는 다양한 방법과 다양한 지역의 목록이 있습니다. 다음은 가장 인기 있고 호기심 많은 것입니다.

빌어 먹을 bagas

지역의 전형적인 Bicol. 컵 케이크는 바삭해질 때까지 오래 굽습니다. 또한이 나라의 지역에서 빌어 먹을 욕실, 달콤한 코코넛이 가득합니다.

푸토 범봉

그것은 전통적인 조리법입니다 크리스마스 누구의 정교함이 사용되는지 피 루루 통, 특히 자주색과 끈적 끈적한 질감으로 유명합니다. 이 유형의 푸토는 소금물에 담그고 버터를 토핑하기 전에 대나무 기둥에 보존합니다.

빌어 먹을 lusong

전통적인 다양한 팜 팡가, 루손 섬의 중앙 지역. 그들은 그들이 준비된 틀이 정사각형이고 케이크가 풍미가 있다는 특징을 제시합니다. 아니스.

빌어 먹을 maya

이다 아침 식사 의 전통 세부 아나 사용 지역. 생강 주스는 고전적인 혼합물에 첨가되고 두 번째 발사. 케이크는 작은 원반처럼 납작한 모양이며, 아침에 초콜릿이나 과일과 함께 갓 만들어 먹는다.

빌어 먹을 파오

케이크는 양념 돼지 고기로 가득 차 있습니다. 그들은 인기있는 버전입니다 시오 파오 또는 중국의 영향으로 필리핀 사람들이 먹는 "뜨거운 빵".


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