El 샤슬릭 양고기로 꼬치에 굽고 야외 그릴에서 요리 한 구 소련 국가의 필수 피크닉 음식입니다.
재료
• 뼈가없는 양 또는 어깨 다리, 1 인치 입방체로 자른-2 파운드
• 얇게 썬 양파-1 개
• 소금과 후추-계절
• 레몬, 주스 만-2 개
• 오일-3 큰술
준비하기
1. 큰 그릇에 양고기, 양파, 소금, 후추, 레몬 주스, 기름을 넣습니다. 담금질하려면 뚜껑을 덮고 2 시간 이상 냉장 보관하십시오. 하룻밤이 최고입니다.
2. 꼬치에 고기 조각을 썰고 그릴에서 좋은 불을 피우는 동안 상온으로 설정합니다.
3. 고기 꼬챙이를 뜨거운 그릴 불에 볶고 원하는대로 끝날 때까지 자주 돌립니다.
4. 꼬치에 야채 샐러드, 호밀 빵 조각, 보드카 샷 또는 멋진 조지아 와인을 제공하십시오.
변형
• 야채 꼬치 : Shashlik은 일반적으로 구운 야채 꼬치와 함께 제공됩니다. 가장 인기있는 야채는 체리 토마토, 피망 덩어리, 버섯, 양파 슬라이스입니다. 약간의 레몬, 소금, 후추, 기름 및 남은 매리 네이드와 야채를 섞으십시오. 꼬챙이를 따로 따로 굽고 익을 때까지 굽습니다.
Shashlik • 일반적으로 양고기 고기로 만들어 지지만 원하는 경우 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기를 시도해 볼 수 있습니다. 철갑 상어 고기 꼬치 같은 것도 있습니다!
• 일부 요리사는 레몬 주스 대신 식초 나 드라이 화이트 와인을 사용합니다. 다른 것들은 산 원소를 모두 제거합니다.
꼬치에 어떤 소스를 넣을 수 있습니까?