전형적인 모로코 과자 및 디저트

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한 국가의 문화를 가장 잘 나타내는 측면 중 하나는 요리법입니다. 모로코에서 온 것에는 풍부한 재료와 다양한 요리가 있습니다. 베르베르, 아랍인 또는 지중해 문화와 같은 역사를 통틀어 다른 민족과 국가가 가진 수많은 문화 교류 때문입니다.

따라서 단맛과 짠 맛의 혼합물, 향신료와 조미료의 사용이 두드러지는 동시에 세련되었지만 단순한 요리법입니다.

그러나 모로코 요리법이 무언가로 유명하다면 절묘한 디저트입니다. 요리에 열정이 있고 단 것을 좋아한다면 모로코 최고의 과자를 검토하는 다음 게시물을 놓치지 마십시오.

모로코 페이스트리에는 어떤 재료가 사용됩니까?

모로코 과자는 주로 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 견과류, 꿀, 계피 및 설탕으로 만들어집니다. 이러한 재료의 혼합으로 인해 전 세계적으로 빠르게 확장 된 매우 인기있는 요리법이 탄생했습니다.

모로코 과자에 대한 다양한 요리 책에는 많은 요리가 있지만 그 요리를 한 번도 시도해 본 적이 없다면 이러한 진미를 놓칠 수 없습니다.

모로코 과자 톱 10

라바

국경을 넘은 중동 요리의 스타 디저트 중 하나입니다. 그 기원은 터키에 있지만 전 세계로 확장되면서 다양한 종류의 견과류를 포함하는 다양한 품종이 등장했습니다.

그것은 버터, 타 히니, 계피 가루, 설탕, 호두 및 필로 반죽으로 만들어집니다. 요리 후 마지막 단계는 꿀에 목욕시켜 견과류와 필로 페이스트리를 사용하여 얻은 바삭한 식감과 결합 된 매우 독특한 달콤한 맛의 디저트를 얻는 것입니다.

조리법은 매우 간단하며 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그것을 제공하려면 상당히 일관된 디저트이기 때문에 작은 부분으로 잘라야합니다. 마그 레브에서 온 것은 아니지만 모로코에서 가장 많이 소비되는 과자 중 하나입니다.

세파

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특히 어린이들 사이에서 가장 인기있는 모로코 과자 중 하나는 Seffa입니다. 그것은 짠맛과 달콤한 버전이있는 나라에서 사랑받는 요리입니다. 그것은 일반적으로 특별한 날짜, 가족 모임, 아기가 태어나거나 심지어 결혼식에서 만들어집니다.

또한 준비가 매우 간단하여 주방에서 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 이 요리는 복합 탄수화물이 풍부하여 오래 지속되는 에너지를 생성하여 직장에서 긴 하루를 보내는 데 필요한 모든 것을 제공하므로 아침 식사로도 먹을 수 있습니다.

달콤한 버전의 Seffa를 준비하려면 약간의 쿠스쿠스 또는 쌀국수, 버터, 얇게 썬 아몬드, 착빙 설탕 및 계피 만 있으면됩니다. 하지만 대추 야자, 레몬 껍질, 초콜렛, 피스타치오, 설탕 조림 등을 추가하는 분들도 계십니다. 다른 재료를 넣어 가족의 입맛에 맞출 수있는 요리입니다.

쿠스쿠스는 많은 양의 섬유질을 함유하고있어 몸을 정화하는 데 이상 적이기 때문에 Seffa는 모로코에서 가장 건강한 과자 중 하나입니다. 또한 아몬드에는 많은 양의 칼슘이 있습니다. 요컨대, Seffa의 일부는 건강하고 맛있는 방법으로 배터리를 재충전하는 데 적극 권장되는 옵션입니다.

가젤 뿔

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가장 전형적인 모로코 과자 중 하나는 kabalgazal 또는 gazelle horns입니다, 아몬드와 향신료로 가득한 일종의 향기로운 만두로 아랍 세계에서 아름다움과 우아함과 관련된이 동물의 뿔을 연상시킵니다.

이 유명한 곡선 디저트는 가장 전통적인 모로코 과자 중 하나이며 특별한 경우 종종 차와 함께 제공됩니다.

그 준비는 그리 복잡하지 않습니다. 바삭 바삭한 반죽에는 계란, 밀가루, 버터, 계피, 설탕, 주스, 오렌지 껍질이 사용됩니다. 한편, 가젤 뿔 내부의 페이스트는 아몬드 가루와 오렌지 꽃수를 사용합니다.

Sfenj

이미지 | 마로 킨 식품

"모로코 추로"로 알려진 sfenj는 모로코의 가장 전형적인 과자 중 하나이며 전국 어느 도시의 많은 노점상에서 찾을 수 있습니다.

모양 때문에 도넛이나 도넛과 비슷하며 꿀이나 가루 설탕과 함께 제공됩니다. 모로코 인들은 특히 아침에 맛있는 차를 마시 며 식전 주로 가져갑니다.

sfenj를 만드는 데 사용되는 재료는 효모, 소금, 밀가루, 설탕, 따뜻한 물, 기름 및 설탕을 뿌려 장식합니다.

Briwats

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Alahuita 요리의 또 다른 맛있는 요리는 브리 와트, 짭짤한 파스타 (참치, 닭고기, 양고기 ...)와 달콤함으로 채워질 수있는 작은 퍼프 페이스트리 스낵이며 일반적으로 연회와 파티에서 제공됩니다.

달콤한 버전에서 briwats는 가장 전통적인 모로코 과자 중 하나입니다. 삼각형 모양의 작은 케이크로 바삭 바삭한 반죽이 준비하기 매우 쉽습니다. 채우기는 오렌지 꽃 물, 꿀, 계피, 아몬드, 버터 및 계피를 사용합니다. 기쁨!

트라이 드

모로코에서 가장 인기있는 또 다른 과자는 "가난한 사람의 케이크"로도 알려진 trid입니다. 보통 아침에 차 또는 커피 한 잔과 함께 섭취합니다. 단순하지만 육즙.

Chebakias

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그들의 높은 영양 력으로 인해 체 바키 아는 라마단에서 금식을 깰 수있는 가장 인기있는 모로코 과자 중 하나입니다. 그들은 그들을 너무 좋아해서 나라의 모든 시장이나 과자 가게에서 찾는 것이 매우 일반적이며 그들을 맛보는 가장 좋은 방법은 커피 또는 민트 차입니다.

그들은 밀가루 반죽을 만들어 튀기고 롤 스트립으로 제공합니다. Chebakias의 원래 터치는 사프란, 오렌지 꽃 에센스, 계피 또는 분쇄 아니스와 같은 그것에 적용되는 향신료에 의해 주어집니다. 마지막으로이 디저트는 꿀을 얹고 참깨 또는 참깨를 뿌립니다. 강렬한 맛의 디저트를 좋아하는 사람들에게 즐거움을 선사합니다.

Kanafeh

이미지 | Vganish

이것은 가장 저항 할 수없는 치즈 맛이 나는 모로코 과자 중 하나입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 많은 이것은 엔젤 헤어, 투명 버터 및 아카 위 치즈를 내부에 넣어 만든 맛있는 중동 과자입니다.

요리가 끝나면 카나페에 로즈 워터 향이 나는 시럽을 뿌려 으깬 호두, 아몬드 또는 피스타치오를 뿌립니다. 이 섬세한 맛의 디저트는 진정한 대접이며 첫 한 입부터 중동으로 이동할 것입니다. 특히 라마단 휴일에 촬영됩니다.

Makrud

이미지 | Mourad Ben Abdallah의 Wikipedia

그 원산지는 알제리에 있지만, makrud는 가장 인기있는 모로코 과자 중 하나가되었으며 Tetouan과 Oujda에서 꽤 흔합니다.

다이아몬드 모양이 특징이며 밀가루 반죽은 대추, 무화과 또는 아몬드로 채운 후 튀겨집니다. 마지막 손질은 꿀과 오렌지 꽃 물에 makrud를 목욕함으로써 주어집니다. 맛있는!

Feqqas

이미지 | Craftlog

모든 종류의 파티에서 제공되는 또 다른 모로코 과자는 feqqas입니다. 그들은 밀가루, 효모, 계란, 아몬드, 오렌지 꽃 물과 설탕으로 만든 바삭하고 구운 쿠키입니다. 그들은 혼자서 먹거나 건포도, 땅콩, 아니스 또는 참깨를 반죽에 추가하여 먹을 수 있습니다.

feqqas는 모든 입맛에 적합한 부드러운 맛이 특징입니다. Fez에서는 어린이를위한 아침 식사로 feqqa 조각과 우유 한 그릇을 제공하는 것이 전통입니다. 성인에게 가장 좋은 반주는 매우 따뜻한 민트 티입니다. 하나만 시도 할 수는 없습니다!


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