베네수엘라 사람들은 자신의 과카 몰리 버전을 가지고 있습니다. Guasacaca . 아보카도 맛에 가깝고 레몬 주스 대신 식초와 많은 마늘로 만들어졌습니다. 그것은 종종 튀긴 질경이와 유카와 함께 제공됩니다.
구 아사 카카에는 다양한 종류가 있습니다. 일부는 토마토가 있고 일부는 핫 칠리 페퍼가 있으며 일부는 아보카도 대신 피망으로 만들어집니다.
어떤 사람들은 재료를 잘게 자르고 섞은 소스로 선호하는 반면 다른 사람들은 매우 부드러워 질 때까지 혼합합니다. 의심 할 여지없이 맛있는 소스에서 베네수엘라 요리.
토틸라 칩, 튀긴 플랜 테인, 특히 구운 고기와 닭고기와 함께 제공됩니다.
재료
• 아보카도 2 개
• 피망 1 개
• 마늘 3 쪽
• 다진 양파 1/2 컵
• 식물성 기름 1 큰술
• 식초 3 큰술
• 다진 파슬리 또는 고수 1/4 컵
• 맛볼 소금과 후추
• 중간 크기의 칠리 페퍼 1 개 (선택 사항)
• 잘게 썬 토마토 1/4 컵 (선택 사항)
준비하기
아보카도와 피망을 으깨고 다진 양파와 함께 그릇에 담습니다. 마늘과 칠리 페퍼를 잘게 썰고 양파와 아보카도를 넣습니다. 식물성 기름, 식초, 토마토, 고수 또는 파슬리를 넣고 부드럽게 섞습니다.
순한 구 아사 카카를 선호하는 경우 모든 재료를 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 처리합니다.