미식은 항상 새로운 목적지를 알 수있는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 그 문화에서 직접 오는 풍미와 감각을 발견하도록 우리를 초대하기 때문입니다. 아직 발견되지 않은이 요리 제안의 가장 좋은 예 중 하나는 미국 대륙에 있습니다. 남미의 거부 할 수없는 요리 9 가지 특히 페루 나 콜롬비아와 같은 국가의 제안이 돋보이는 새로운 진미의 범위를 확인합니다.
세비체 (페루)
지난 XNUMX 년 동안 페루 요리는 미국 대륙에서 가장 신흥그러나 아마도 세계. 이것의 증거는 다음과 같은 대사입니다 가스통 Acurio, 가장 국제적인 요리사, 리마의 임명 미국 미식 수도 2006 년에는 특히 거부 할 수없는 옵션을 찾은 요리 목록이 있습니다. ceviche, 페루 국가의 대표 요리; 라임, 칠리 소스, 라일락 양파 및 고수로 절인 생선 또는 해산물을 기본으로 한 요리입니다.
Bolón de verde (에콰도르)
주요 구성 요소 에콰도르의 국가 요리 그것은 녹색 질경이로, 일반적으로 고기 또는 치즈와 같은 적은 양의 다른 재료와 결합하여 튀기고 으깬 것입니다. 일반적으로 소스 또는 샐러드와 함께 제공되는이 진미는 쿠바에서 왔으며, 이곳에서 신화적인 서 아프리카 요리의 카리브 버전 인 소위 바나나 푸푸는 식민지 시대에 강화되었습니다.
Feijoada (브라질)
브라질에서 가장 유명한 요리 그것은 포르투갈, 아프리카 및 적절하게 브라질의 영향을 받았으며 콩을 부어 (브라질에서는 일반적으로 검은 색임) 소시지 조각으로 돼지 고기와 결합하는 일종의 스튜로 구성됩니다. 어느 지역에 따라 카사바 가루가 준비에 뿌려지고 쌀과 함께 제공됩니다. 맛있는.
Paisa 트레이 (콜롬비아)
SONY DSC
콜롬비아는 치즈, 바나나, 카사바, 옥수수 또는 고기와 같은 성분이 부족하지 않은 가장 다양한 요리를 제공하는 남미 국가 중 하나입니다. 이것이 우리가 모든 미각을 만족시키기 위해 파 이사 트레이를 선택한 이유입니다.이 전형적인 콜롬비아 요리는 아보카도 조각, 초리 조와 같은 접시 (또는 플라 타조)에 결합 된 다양한 요리법으로 우리 자신을 기쁘게 할 수 있기 때문입니다. 레몬, 파타 콘 (플랜 테인 튀김), 치카 로네 (돼지 고기 기름 튀김 조각), 아레 파, 콩 또는 소고기 소스. 전형적인 발레 델 카우 카, 콜롬비아 서부에서 파 이사 트레이는 Antioquian 랩에서 나온 비교적 현대적인 요리입니다. 포푸리 힘을 되찾기 위해 지역의 뮬러 터가 소비하는 콜롬비아 별미.
크리올 파빌리온 (베네수엘라)
원주민 자체를 통해 스페인에서 아프리카에 이르기까지 베네수엘라와 같은 영토에서 영향을받은 일련의 영향으로 가장 완벽한 요리 인 크리올 파빌리온이 탄생했습니다. 식민지 시대에 노예가 모은 남은 음식으로 생각되어 베네수엘라의 국가 요리 그것은 밥, 튀긴 질경이, 갈가리 찢긴 고기, 기름이나 버터로 요리 한 검은 콩으로 구성됩니다.
아레 파스
아레 파는 XNUMX 세기에 정복자들이 도착했을 때 베네수엘라, 콜롬비아, 파나마 지역에 속한 원주민이 소비했기 때문에 남미에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 아레 파는 옥수수 가루로 만든 빵 두 조각으로 구성되어 있으며, 잘게 썬 고기에서 대구, 치즈 또는 소시지를 통해 지역에 따라 다른 재료로 채워져 있습니다. 베네수엘라에서 매일 아침에 버터와 함께 먹는 보편적 인 간식으로 가능한 한 빨리 전 세계에 보급되어야합니다. 부디.
콜라 샌드위치 (볼리비아)
맥도날드가없는 몇 안되는 국가 중 볼리비아가 그중 하나입니다. 그 이유는 다름 아닌 정부가 안데스 국가에서 요리 자본주의에 의해 정복 될 수 있도록 허용하는 것에 대한 정부의 반대였습니다. 콜라 샌드위치, 그의 특정 버전의 패스트 푸드. 라 파스의 포장 마차에서 제공되며 바삭 바삭한 햄, 칠리, 양파 및 샐러드로 채워진 빵으로 구성된 샌드위치는 산, 달의 계곡 및 식민지 지역에서 긴 하루를 보낸 후 모든 배낭 여행자를 기쁘게 할 것입니다.
Chorrillana (칠레)
업로드하려면 발파라이소 언덕, Pablo Neruda시의 주민들은 chorrillana를이 해안 도시의 주력 요리로 바꾸는 훌륭한 아이디어를 가지고 있었을 것입니다. Chorrillana는 기본적으로 longanizas, 스테이크 및 양파의 조합으로 튀긴 계란 몇 개와 많은 감자 튀김이 추가됩니다. 가볍고 매우 가볍습니다.
Asado (아르헨티나)
그들은 아르헨티나에서 이탈리아 인보다 더 나은 아이스크림을 만들고 아무도 가우초처럼 고기를 요리하지 않는다고 말합니다. 이것의 증거는 중 하나의 플래그십 요리로 특징 지어지는 유명한 아르헨티나 바베큐입니다. 대부분의 국제적인 국가 (및 유럽 화) 남아메리카에서. 로스트는 기본적으로 구운 고기, 돼지 나 아이와 함께 소가 가장 우세하다. 생선 구이 또는 다음과 같은 파생 요리를 기반으로 한 반주 초리 판, 그 이름은 이미 모든 것을 말합니다.