La 토르 타 로겔 아르헨티나의 전형적인 디저트로, 주성분은 아르헨티나 인들이 간식과 아침 식사 중에 소비하는 국가 제품인 덜세 드 레슈 (dulce de leche)입니다.
로겔 케이크는 다량의 dulce de leche가 산재 된 일련의 반죽 층에 지나지 않습니다. 마지막으로 케이크는 머랭으로 장식되어 테이블에 가져갈 준비가되었습니다.
레시피를 알고 싶다면 재료와 정교화 과정은 다음과 같습니다.
재료
질량:
버터, 150g
밀가루, 400g
새싹, 6
따뜻한 물, 50 밀리리터.
채우기 :
Dulce de leche, 500g
스위스 머랭 토핑 :
클리어, 4
캐스터 설탕, 3 큰술
레몬 주스 또는 바닐라 에센스
준비하기
반죽의 모든 재료를 결합하고 반죽하십시오. 반죽을 냉장고에 1 시간 동안 보관합니다. 8 개의 빵으로 분리하고 반죽을 펴서 1mm 높이의 디스크를 만듭니다. 기름을 바른 로스팅 팬에 5 ~ 10 분 동안 굽습니다. 뜨거운 상태에서 dulce de leche와 함께 디스크를 넣으십시오.
흰색과 가루 설탕을 약한 불로 치십시오. 일관성이 필요하면 바닐라 에센스 또는 레몬 주스로 맛을 내고 케이크를 머랭으로 덮으십시오.
그리고 몇인분인지