맛 아르헨티나 고기 전 세계적으로 유명하고 최적의 조건에서 가축을 키울 수있는 넓은 땅이 많기 때문에 우연이 아닙니다.
아르헨티나 육류의 대부분은 수출용입니다. 하지만이 나라를 방문하면 유명한 아르헨티나 고기 컷을 맛볼 수 있습니다. 비프 아이, 로모 또는 마탐 브레와 같은 고전적인 요리를 제공하는 많은 레스토랑과 그릴이 있으며 어떤 것이 가장 좋은지, 가장 부드러운 지 또는 아르헨티나를 유명하게 만든 즐거움을 발견 할 수 있는지 알기 어렵습니다.
중 가장 유명한 아르헨티나 고기 컷 이다 초리 스테이크또는 매우 고상하고 부드러운 고기 조각으로 풍미가 풍부합니다. 정확한 양의 지방을 가진 육즙이 많은 스테이크로 맛을 내고 결코 아프지 않습니다. 초리 조 스테이크는 크기가 넉넉해야하며 약간 붉은 색을 띄지 만 이상적으로는 내부에서 조리해야합니다.
당시 가장 고전적인 컷 중 하나는 진공입니다., 바깥쪽에는 지방층이 있지만 안쪽에는 아무것도없는 소의 옆구리에서 잘게 잘라낸 고기입니다. 약한 불로 구워도 덜 질리지는 않지만 몸에 좋은 고기입니다. 그만큼 내장 잘 익었을 때 매우 특별한 풍미가 있지만 다소 질긴 고기이지만 또 다른 옵션입니다. 오늘날 내장은 유행하고 있으므로 가격이 다소 높을 것입니다.
그러나 당신이 찾고있는 것이 살코기 살코기 그런 다음 주저하지 마십시오 허리, 콜레스테롤로 고통받는 사람들에게 가장 권장되는 컷 중 하나입니다. 매우 부드럽고 지방이없는 고기로 샌드위치를 준비하거나 접시에 담기에 이상적입니다.
La 엉덩이 꼬리 그것은 또한 매우 부드러운 아르헨티나 고기 허리만큼 살 코지는 않지만 좋은 맛이 있습니다. 그래도 많은 사람들이 더 맛있다고 주장하기 때문에 그것을 선호합니다.