스코틀랜드의 요리법

영국, 스코틀랜드 잉글랜드 및 웨일즈의 일부로서 그들은 전 세계적으로 잘 알려진 다양한 요리법을 가지고 있습니다. 이번에는 스코틀랜드 음식을 다룹니다. 요리 강의하러 온그러나 스코틀랜드에는 제공 할 수있는 훨씬 더 다양한 음식이 있습니다.

전통적인 스코틀랜드 요리는 오트밀 쿠키와 귀리 케이크 (배너 크), 소금에 절인 고기 또는 훈제 고기와 게임을 위해 현지 농산물을 기반으로한다는 점에 유의해야합니다. 생선은 주식이며 애버딘시는 13 세기부터 생선으로 유명해졌습니다.

오늘날 스코틀랜드 요리사는 할머니의 요리법을 재 해석하여 고대 표준에 따라 다양한 종류의 진미를 만들어 내면서 최고의 요리 유산을 활용합니다.

스코틀랜드는 또한 애버딘 앵거스 비프, 즙이 많은 양고기 갈비와 라스베리, 딸기 및 블랙 베리와 같은 섬세한 여름 과일. 고지대에있는 점점 더 많은 전문 농장에서 사슴 고기를 생산하고 있으며 치즈 만들기는 재발견 된 예술입니다.

Scots는 자백하는 달콤한 마약 중독자들의 나라이며 하늘의 초콜릿과 (삶은) 사탕이 "Rock Rhubarb"와 "Plooms Soor"를 연결하는 것 외에도 Cranachan 크라 우디와 크림, 스콘, 클루 티 볼과 같은 전통적인 디저트가 많이 있습니다. 모든 종류의 잼, 젤리 및 보존 식품은 말할 것도없고 반죽의 거들.

고기

풍미와 부드러움으로 유명합니다. 무리들은 Aberdeenshire Hills에서 자유롭게 돌아 다니며 재활용 단백질, 호르몬 또는 첨가물이없는 천연 식단을 먹습니다.

요리 강의하러 온

Haggis는 사람들이 나누는 요리 중 하나입니다. 좋아하고 싫어합니다. 그것은 잘게 다진 양의 내장으로 만들어져 구운 오트밀과 섞인 다음 양의 위 안감에 꿰매어 XNUMX 시간 동안 끓입니다.

해기스는 스코틀랜드가 가장 유명한 시인 로버트 번스의 탄생을 축하하는 25 월 XNUMX 일 번스 나이트 (Burns Night)에 전통적으로 먹습니다. 축하하는 동안 Burns의 시가 읽히고 Haggis는 "Haggis의 연설"이라고 불리는 Burns의시에서 나온 구절로 파티원이 이끌고 있습니다.

물고기

스코틀랜드는 세계 최고의 연어를 생산합니다. 테이 강과 트위드 강은 연어의 주요 어장이며 연어 낚시는 귀족과 평민들에게 전통적인 취미였습니다. 감소하는 양식 어의 개체수를 보호하기 위해 꿀벌은 훈제하는 경향이 있으며 얇게 썰어 메인 요리로 제공됩니다. 스코틀랜드는 또한 대구, 대구, 가자미, 가자미, 호각을위한 대규모 어업 산업이 있습니다.


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