이것은의 상징적 인 요리입니다 영국 요리법 : 요크셔시에서 시작된 반죽으로 만든 요리로 보통 로스트 비프와 그레이비와 함께 제공되는 요크셔 푸딩.
다른 한편으로, 전통 음식의 일부로 제공되는 요크셔 미니 푸딩이 있습니다. 일요일 로스트, 일요일 로스트는 그날 (보통 점심을 위해 오후에) 준비되는 전통적인 식사로, 로스트 비프, 로스트 포테이토 또는 으깬 포테이토와 푸딩과 같은 반주로 구성됩니다. 요크셔, 먹거리, 야채 및 소스.
그래서 요크셔 푸딩은 일요일 점심을위한 영국식 필수품이며 경우에 따라 메인 육류 코스 전에 별도의 코스로 먹습니다. 이것은 케이크를 먹는 전통적인 방법이었고 오늘날 요크셔의 일부 지역에서 여전히 일반적입니다. 야채 요리는 종종 파슬리 또는 화이트 소스와 함께 제공됩니다.
고대 요크셔 푸딩이 다른 식품 구성 요소보다 훨씬 저렴했기 때문에 요리의 목적은 식당을 채우는 저렴한 방법을 제공하는 것이라고 종종 주장됩니다.
요크셔 푸딩에는 다른 용도가 있습니다. 국가의 여러 지역에서-특히 잼과 함께 식전 주로 제공되는 북부에서.
요크셔 푸딩은 우유 (또는 물), 밀가루 및 계란으로 만든 얇은 반죽을 예열 된 기름에 붓고 머핀 트레이 또는 주형 (미니 푸딩의 경우)에 부어 준비합니다. 인기있는 반죽은 우유 XNUMX/XNUMX 컵, 달걀 당 밀가루 XNUMX/XNUMX 컵입니다.