유명한 중국 옻칠 오리를 요리하는 것이 다소 복잡하고 부엌에없는 특정 요소가 필요한 것은 사실이지만 중국 요리의 예술이 다소 복잡하다는 생각을 잊어야합니다. 대부분의 요리는 중국 요리 단계 나 완전한 장비가 필요하지 않습니다. 단순함은 중국 요리의 비결입니다. 세 가지 요리 방법:
El 구운 것. 모든 중국인 가족이 집에서 굽는 것이 아닙니다. 이것은 실제로 식당, 특히 광둥 요리법에 전념하는 식당을위한 요리 수단입니다. 로스트에서 모든 재료는 오븐에 들어가거나 직접 열로 굽기 전후에 절인됩니다. 따라서 재료는 규칙적으로 바뀌고 예를 들어 껍질, 닭고기 또는 오리가 들어간 조각은 바삭 바삭하기 때문에 주스를 보존합니다. 중국 요리의 또 다른 일반적인 요리 방법은 삶은 것즉, 끓는 물에서 음식을 조리하지만 폭력은 없습니다. 즉, 중국 요리는 끓는 물을 사용하지만 폭발적인 끓는 것은 아닙니다. 또한 음식이 식탁에 도달하기 전에 반드시 다른 음식이 있기 때문에 요리의 한 단계에 불과합니다.
그리고 마지막으로 중국 요리법에는 전유 지방이 적고 열이 매우 높지 않습니다. 재료는 일반적으로 작은 부분, 야채 및 닭고기 및 생선과 같은 고기로 절단됩니다. 이 방법으로 깨끗한 기름이 사용되기 때문에 식당에 제공 될면이 먼저 튀겨지고 다른면이 튀겨집니다. 이후에만 소스가 추가됩니다.