콜롬비아의 제당 공장

설탕 공장 그것이 알려진 이름입니다 콜롬비아 사탕 수수를 가공 할 수있는 시설이있는 오래된 식민지 농장에 그들에서는 설탕뿐만 아니라 럼, 알코올 및 기타 제품도 얻었습니다.

완벽하게 보존되고 현대화 된 이러한 시설은 오늘날에도 여전히 운영되고 있습니다. 이 나라에는 XNUMX 개의 제당 공장이 있습니다. 카우 카 강 계곡, 콜롬비아에서 생산되는 거의 모든 설탕이.

제당 공장의 역사

시 거냐 라 사탕 수수 그것은 미국의 자생 작물이 아니며 스페인과 포르투갈 인에 의해 새로운 세계에 소개되었습니다. 미국의 특정 열대 지방 지역의 토지와 기후가이 식물의 최적 성장에 완벽하다는 것이 곧 확인되었습니다.

오늘날 미국 국가는 세계에서 가장 큰 설탕 생산국이되었습니다. 브라질 머리에.

스페인 정복의 첫 세기에 설탕은 Mills. 나중에 이러한 시설은 설탕 공장의 도입으로 확장 및 개선되었습니다. 카나리아 제도 XNUMX 세기부터.

콜롬비아는 연간 약 2 만 톤의 사탕 수수에서 얻은 22 백만 톤 이상의 설탕을 생산합니다. 엄청난 수치이지만 브라질이 생산하는 35 만 톤과는 거리가 멀다. 거의 400 억 리터의 연료 알코올도 설탕 공장에서 제조됩니다.

콜롬비아 설탕 생산

설탕 지역

롯 Cauca, Valle del Cauca 및 Risaralda의 부서 있는 지역을 구성하십시오 이상적인 조건 사탕 수수 성장을 위해 이러한 조건은 일년 내내 강렬하고 지속적인 일사량, 낮과 밤 사이의 이상적인 온도 범위, 풍부한 물 가용성, 적절한 강우 체제 및 풍부하고 비옥 한 토양입니다.

이것은 콜롬비아에서 허용됩니다 사탕 수수 재배는 일년 내내 지속적으로 수행 할 수 있습니다. 나머지 세계의 경우처럼 계절적으로가 아닙니다. 이러한 특성으로 인해 Cauca River Valley는 세계 최고의 설탕 지역 중 하나입니다.

콜롬비아 설탕 지역의 이러한 귀중한 자연 조건에 사탕 수수 연구 센터, 이는 국가의 모든 재배자와 제 분소의 기여와 함께 작동합니다.

Valle del Cauca에는 약 230.000 헥타르의 사탕 수수 농장. 이 농장은이 지역의 제당 공장에 공급됩니다. Cabaña, Carmelita, Manuelita, María Luisa, Mayagüez, Pichichí, Risaralda, Sancarlos, Tumaco, Ríopaila-Castilla, Incauca 및 Providencia.

이 XNUMX 개 공장 중 XNUMX 개 (특히 Incauca, Manuelita, Providencia, Mayagüez 및 Risaralda의 공장)도 연료 알코올 생산을위한 증류소를 연결했습니다.

생산 과정

사탕 수수를 수확하면 사탕 수수를 제당 공장으로 운반하여 다음과 같이 가공을 시작합니다. 걸음:

1. 주스 추출 (구아 라포라고도 함).
2. 정제 및 농축. 이 과정에서 발생하는 폐기물은 유기 퇴비로 사용됩니다.
3. 정제하고 건조하여 시럽을 만듭니다.
4. 가능한 불순물을 제거하기위한 결정화, 주조 및 원심 분리.
5. 포장 및 보관.

전반적으로 이 나라는 매년 2 백만 톤 이상의 설탕을 생산합니다 약 22 만 톤의 사탕 수수와 390 억 XNUMX 천만 리터의 연료 알코올이 가솔린과 혼합됩니다. 처리 중에도 생성됩니다. 에탄올, 파넬 라 및 꿀. 갈대의 단단한 부분의 잔해로도 제조 종 이용 펄프.

최근 몇 년 동안 콜롬비아는 주로 칠레, 페루, 미국, 멕시코 및 볼리비아에 연간 600.000 만 톤 이상의 설탕을 수출했지만 대부분의 생산은 국내 시장으로 향합니다.

콜롬비아 경제의 설탕

설탕은 콜롬비아 경제에서 중요한 비중을 차지합니다. 설탕 산업은이 지역에서 수천 명의 사람들을 고용합니다. 반면에 설탕은이 나라에서 여러 산업 제품의 원료입니다.

그러나 설탕은 오늘날 여러 가지 이유로 논란의 대상이됩니다.

한편으로는 생산비 콜롬비아 설탕의 양은 다른 나라의 설탕보다 훨씬 높습니다. 결과적으로 경쟁력 상실 그리고 제품을 수출 할 때 많은 문제.

또 다른 문제는 절단기의 작업 조건, 수많은 불만의 대상이 된 제당 공장을 위해 사탕 수수 수확을 담당하는 노동자들.

이 상황은 점점 더 많은 논란으로 인해 더욱 복잡해집니다. 인간의 과도한 설탕 섭취로 인한 유해한 영향. 사회 및 건강 압력은 해당 부문에 대한 세금 증가와 새로운 품질 관리 시스템의 구현에 반영되었습니다.