포르투갈 요리법

포르투갈 요리법 품종이 풍부합니다. 지중해 요리의 많은 터치와 대서양 터치로 윤곽을 잡았습니다. 또한 많은 문화가 아시아, 아프리카 및 아랍의 뉘앙스로 포르투갈 음식에 영향을 미쳤습니다.

그러나 포르투갈에서는 물고기의 대서양 풍미 또는 그들이 말하는 것처럼 peixes가 지배적입니다. 대구 의심할 여지 없이 스타 푸드이며 요리, 구이, 튀김, 구이 등 수천 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 그 비결은 근본적으로 담수화에 있습니다. 이제부터 각 셰프는 이 멋진 제품을 즐길 수 있는 자신만의 특별한 레시피를 가지고 있습니다. 쌀과 검은콩의 육즙이 풍부한 feijoada(스튜).

그리고 계절에 관계없이 어떤 포르투갈 메뉴에서나 즐기는 요리가 있다면 바로 수프다. 녹색 국물 가장 인기있는 준비입니다. 그것은 감자와 양배추로 만들어지며 초리소 조각으로 장식됩니다. 고기와 소세지 형태의 돼지고기(포르코), 큐레이션과 품질이 다른 작은 치즈 케이조스(queijos)가 포르투갈 요리의 XNUMX대 에이스를 완성하는 것처럼 고기도 포르투갈 식단의 기본입니다. . 그리고 항상 웅장하고 강렬한 올리브 오일을 입으십시오.

쇠고기나 양고기 외에 돼지고기(포르코)는 인구의 주식 중 하나이며, 특히 소시지는 chouriço(소시지)와 presumpto(경화 햄, 종종 훈제)가 두드러집니다. 과자는 섬세한 맛과 세심한 준비로 전 세계적으로 유명합니다. 이 나라에서 가장 큰 도시인 리스본은 모든 종류의 패스트리를 사고 맛볼 수 있는 수많은 카페테리아와 패스트리 샵이 있는 것이 특징입니다.

벨렘 케이크 그들은 중앙 포르투갈의 전형입니다. 관광객들은이 절묘한 퍼프 페이스트리와 크림 한 입에 기뻐합니다. 다른 편의로는 Alentejo 또는 Aveiro의 달걀 케이크 또는 Alcácer의 피뇨나다(piñonadas)가 있습니다.

그리고 술을 마시려면 맥주 (맥주)는 갈증을 해소하거나 음식 또는 아페리티프에 곁들일 수 있는 최고의 솔루션으로 두드러지며, 의심할 여지 없는 품질의 포르투갈 와인은 곧 발견하는 즐거움으로 두드러집니다. 매우 인기가 있습니다 그린 와인 북부 지역(해산물 또는 생선과 짝을 이루기에 이상적), Duero 강둑의 흰색과 빨간색, Setúbal의 Muscatel, Bucelas의 흰색, Carcavelos 및 Madeira의 generosos, Terras do Sado 및 Algarve의 빨간색. 행운을 빌어요!


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