호주의 전형적인 요리 중 하나는 Lamington 케이크. 사각형 모양에 초콜릿과 코코넛을 결합한 매우 스폰지 케이크이기 때문에 우리는 이미 달콤한 요리에 대해 이야기하고 있습니다. 이 케이크는 그가 입었던 모자와 비슷하기 때문에 1896 년에서 1901 년 사이에 퀸즐랜드 주지사 인 Lamington 경을 기리기 위해 명명 된 것으로 여겨집니다. 다른 사람들은 그 이름이 스코틀랜드의 한 마을에서 유래되었다고 말합니다.
그러나 그 이름이 어디에서 왔는지는 정확히 알지 못합니다. 1902 년에 출판 된 최초의 조리법입니다.이 케이크는 일반적으로 휘핑 크림이나 체리 젤리로 채워진 두 개의 동일한 부분으로 제공됩니다. 레스토랑, 펍, 카페 메뉴에서 매우 인기가 있지만 상점과 슈퍼마켓에서 산업화 된 형태로 판매되기도합니다. 레몬으로 가득 찬 품종도 있습니다. 예를 들어 보이 스카우트 캠페인이나 교회 기금 모금 등에서 돈을 모으거나 추첨을 할 때도 매우 인기있는 요리입니다. 결코 부족하지 않습니다.
심지어 국립 래 밍턴 케이크 데이 21 월 XNUMX 일에 떨어집니다.