Char Siu Bao (중국식 찐 돼지 고기 만두)

차슈 바오

지불 24 번 찐 돼지 고기.

성분 :

오일 2 큰술

잘게 썬 파 1 개

잘게 다진 마늘 1 쪽

작은 입방체로 자른 구운 돼지 고기 1/2 파운드

간장 2 큰술

굴 소스 2 큰술

설탕 1 큰술

옥수수 전분 1 큰술, 물 2 큰술 또는 닭고기 육수에 용해

준비 :

따라 기본 빵 또는 빵 레시피 3 단계 (반죽 준비 및 휴식)까지 찐빵 반죽 (빵).

기름 2 큰술을 넣고 냄비. 파와 마늘을 30 초간 볶습니다. 고기를 넣으십시오. 1 분 소테. 간장, 굴 소스, 설탕을 넣으십시오. 녹인 옥수수 전분을 따르십시오. 돼지 고기가 빠르게 윤이 날 때까지 볶습니다. 그릇에 담아 식힌다. 하나 이상 가루 표면, 1 분간 반죽 한 다음 모양의 긴 소시지에 굴립니다. 롤러 블라인드. 롤을 십자형으로 자릅니다. 손바닥으로 각 조각을 평평하게하고 막대illo. 각 라운드의 중앙에 채우는 2 큰술을 떠 내십시오. 충전물 주위에 반죽을 모으고 접어 가장자리를 따라. 접힌 부분을 올리고 안전하게 돌다 그리고 단단함. 각 롤빵을 사각형으로 알루미늄 호일스팀 트레이. 수건으로 덮으십시오 1 시간. 수건을 제거하십시오. 10 분 동안 힘차게 증기를 끓입니다. 미리 준비 할 수 있습니다. 얼 수 있습니다.

추가 정보 - 찐빵 반죽 (빵)

출처- 청 차우


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