이 중국 jiaozis의 전통적인 조리법에는 소스와 방법에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 파스타를 만들다. 반품은 약 48 구.
성분 :
파스타:
다용도 밀가루 2 컵
끓는 물 1 컵
채우기 :
양배추 (배추)
나눠진 소금 3 작은 술
갈은 돼지 고기 1 파운드
잘게 썬 파 1/4 컵
화이트 와인 1TB
옥수수 전분 1 작은 술
참기름 1 작은 술
화이트 페퍼 대시
살사:
간장 1/4 컵
참기름 1 작은 술
기타 :
식물성 기름 2-4 큰술
준비 :
양배추를 얇게 자릅니다. 소금 2 티스푼과 섞어 5 분 동안 그대로 둡니다. 짜내다 과도한 수분. 큰 그릇에 양배추, 돼지 고기, 양파, 포도주, 옥수수 가루, 소금, 참기름 1 작은 술, 흰 후추를 넣고 섞습니다. 그릇에 밀가루와 끓는 물 1 컵을 섞어 혼합물이 형성 될 때까지 섞습니다. 부드러운 반죽. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 약 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 각 절반을 롤 모양으로 만들고 각 롤을 조각으로 자릅니다. 원을 만들고 원의 중앙에 돼지 고기 혼합물 1 큰술을 놓습니다. 원의 가장자리를 들어 올리고 5 개 접어서 가방을 만들다 혼합물을 포장합니다. 상단을 꽉 쥐십시오. 나머지 반죽 조각과 채우기를 반복하십시오. 따뜻하게 냄비 또는 매우 뜨거울 때까지 붙지 않는 프라이팬. 식물성 기름 1 큰술을 넣고 팬을 기울여 측면을 코팅하십시오. 붙지 않는 프라이팬을 사용하는 경우 식물성 기름 1/2 큰술을 추가하십시오. 냄비에 라비올리 12 개를 한 층에 넣고 2 분 동안 또는 바닥이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 물 1/2 컵을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 6-7 분 동안 또는 물이 흡수 될 때까지 조리합니다. 절차를 반복하십시오 라비올리 남아 있습니다. 양념장을 만들려면 작은 그릇에 간장과 참기름 1 작은 술을 섞습니다. 만두와 함께 제공.
추가 정보-아시아의 미식 수도
출처- 위키 백과