닌교 야키 안코 속이 들어간 케이크로 만든 일본식 과자입니다 Kasutera 원래 포르투갈에서 왔지만 일본에서 독점적으로 개발 된 일종의 구운 케이크입니다.
닌교 야키는 메이지 시대에 태어났습니다. 닌 교초에도 시대에는 인형극을 상영하는 소극장이 많았던 연극의 도시로 이름을 딴 마을. 전통적인 닌교 야키의 경우, 시치 후쿠 진 (일곱 행운의 신)과 분라쿠 인형의 모양이 케이크의 인형으로 사용되었습니다.
그리고 닌 교초에서 닌교 야키를 만드는 법을 배운 사람들이 시작한 아사쿠사의 상점에서는 케이크가 카미나리몬 문과 XNUMX 층 탑과 같은 아사쿠사의 지역 명소 모양으로 성형됩니다. 아사쿠사 나카미세 거리의 일부 상점에서는 여전히 고객 앞에서 닌교 야키 만들기 과정을 보여줍니다.
밀가루, 계란, 설탕으로 만든 반죽을 전통적으로 칠복신 중 하나 나 아사쿠사에있는 가미나리몬 등불 모양의 틀에 끓인 반죽이 있지만 최근에는 인기 애니메이션 캐릭터 같은 모양도 있습니다. .