관광객들은 다양한 음식으로 전국 각지에서 홋카이도 게, 가리비, 성게, 연어 알, 연어, 청어, 가자미, 대구, 아라베스크 그린 링, 오징어, 문어, 새우, 전복, 흰 바지락, 해초를 포함한 신선한 생선 및 가공 해산물.
이 해산물은 절묘한 맛과 풍미를 가지고 있으며 동종 최고로 선정되었습니다. 특히 게는 예외적입니다. 계절과 장소에 따라 대게, 털게, 홍게, 꽃게를 즐길 수 있습니다. 제철이되면 소금물에 끓이거나 사시미로 끓여도 크기가 무겁고 풍미가 풍부합니다.
해초와 사시미에 성게를 먹이는 것은 너무 맛있어 적어도 한 번은해야합니다. 홋카이도를 제외하고는 이처럼 풍부하고 부드러운 단맛을 찾을 수 없습니다. 그 자리에서 신선한 음식을 먹을 수있는 시장 중 하나를 방문하는 것이 좋습니다.
정밀하게 이시카 리 나베 머리부터 꼬리까지 신선한 연어를 사용한 홋카이도의 대표적인 요리입니다. 이름은 연어 잡기로 유명한 이시카 리가와 강과 오비 히로 지역의 토카 치 나베로 알려진 것과 동일한 요리에서 유래되었습니다.
연어 한 덩어리에 야채, 두부, 곤약 (악마의 혀)을 곁들인 된장 맛의 미역을 사용해 끓였습니다. 이시카 리 나베의 원점은 17 ~ 18 세기에 아이누 사람들이 조리 한 연어와 야채 스튜이며, 일본인이 남쪽에서 들어 오면서 된장이 소개되었습니다.