곡물은 고대 그리스 식단의 기초였습니다., 사용 된 주요 곡물은 밀과 보리였습니다.
밀가루로 바꾸어 반죽 한 밀은 빵이나 다른 케이크를 만드는 데 사용되었으며, 일부는 꿀이나 치즈로 맛을 낸 간단한 케이크도 만들었습니다.
롯 그리스 제빵사 그들은 필요에 따라 모양과 구성이 다른 빵을 만들었습니다.
artokopeion 빵집에서 만든 빵은 artopoleion 상점의 빵과 구별됩니다.
반죽을 담당 한 사람은 여성이었다고합니다. 아테네 국립 고고학 박물관에는 기원전 500 년에서 475 년 사이에 빵을 반죽하는 여성의 동상이 전시되어 있습니다.
언급 한 빵 아리스토파네스 케이 바니 토스였습니다.
그리스인들은 얇게 썬 빵을 구워, 우유 빵을 썰었습니다.
연쇄상 빵은 땋고 blosmilos는 네모로 만들었습니다.
다라 톤 플랫 브레드는 케이크처럼 접시처럼 납작했기 때문에 매우 특별했습니다.
그들은 시골 빵을 갈색과 검정색으로 만들었습니다.
비스킷은 로즈에서 만들어졌고 에베소에서 그들은 반달 모양의 빵을 만들었습니다 달의 여신 아르테미스 여신에게 경의를 표합니다.
그들은 또한 일종의 케이크 인 플라 콘을 만들었고, 그것은 오트밀 쿠키 였고 그들은 화이트 치즈와 꿀을 넣었습니다. 케이크는 극장과 종교 축제와 같은 특별한 장소에서 먹어야했다.
고대부터 치즈 케이크, 케이크 (유 킬로 스), 말린 무화과와 호두가 들어간 빵이 만들어졌습니다. 그들은 건포도 (나 스토), 튀김 및 영국식 신진의 전신으로 빵을 만들었습니다.
고대 그리스인들은 효모를 알고있었습니다ay는 오븐의 제작자였으며 내부를 예열하고 현관이있었습니다. 돌 오븐은 로마 시대에 그리스에서 등장했습니다.