Ger di tûrîzm û mîratên dîrokî de ittalya xwedî dîrokek berfireh be, dîroka gastronomîk a welatekî hema hema bi qasî Italytalyayê biqasî ku ew jî dewlemend e, yek ji seyrangehên sereke yên gerokên cîhanê ye.
Although her çend gastronomiya wê pir fireh, berfireh û ji cîhanê re tê hinardekirin jî, li jêr ez ê hûrgulî hin xwarinên ku ji hêla herêman ve hatine veqetandin bide.
Tenê ku em behs bikin, wek mînak, Geliyê Aosta, em ê fêr bibin ku xwarinek tîpîk a ji wir Bistecca alla Valdostana ye, tevliheviyek berbiçav a ham, penîrê fontina û kota kutan, hemî hatine sorkirin.
Li heman cîhê li Geliyê Aosta, vebijarkek gastronomîkî ya dîrokî: Carbonara, serbilindiyek thetalî. Ew bi goştê bêhêl, pîvaza hûrkirî, kartol û gelek şerab tê çêkirin ku xwarinê tahm bike.
Li herêmek din a bi vî rengî, wekî Piedmont, xwarinek heye ku ji bo ianstalî bêhempa ye û her kes hewl nade. Ew Bagna Cauda ye, xwarinek ji sebzeyên xav e ku tê xwarin û digel sosek pir germ bi rûn, sîr û ançû.
Ji bo ku ez vê carê bi herêmek din re biqedînim, ez ê we bişînim cihekî geştyarî ya bedew wekî Liguria, ku li wir em ê çêjek jibîrkirî bibijêrin: Trenette al Pesto, têkeliyek ji pasta classictalî ya kevneşopî wekî nîsk bi sosê Genoese re , ji binyada rehmet û sîr ve hatî çêkirin.