Pastîrîn û şekiriya holendî

La gastronomiya Hollandayê ew xwedî prestîj û kevneşopiya welatên din ên Ewropî yên wekî Fransa, Spanya an Italytalya nine. Di şûna wê de, Pasta Dutch ew li seranserê cîhanê bi firehî tê nas kirin. Hollandî xwe wekî diranê şirîn yê neverastker diyar dikin ku kêfa kêfa xwarinçêkirinê û tamkirina her cûre şîranî û şirînahiyê dike.

Berî domandinê, li vir hişyariyek heye: posta îroj tijî delaltî û ceribandin e. Ne şîret e ku meriv ji bo kesên ku parêz digirin xwendinê bidomîne:

.Îrînên klasîk ên Hollandî

Zoute drop

Ew li Hollanda, lê di heman demê de li Belçîka, Luksembûrg û hin deverên Almanyayê jî şirînayek liker e. Ew dilopa zoute ("Dilopa şor") di kubarên piçûk, reş de tê firotin. Xuyangiya wê dişibe gumgumokan û tama wê pir dişibe ya licorice. Li gorî mîqara xwê ya ku tê de hene çar cûre cûda hene.

dilopa zoute

Orîrîna hollandî ya navdar, davêje zoute

Hollandî hin taybetiyên dermanan bi zoute drop ve girêdidin, her çend ew bi rastî jî ew dixwin ji ber ku ew jê hez dikin. Di hin nanpêjgehan de ew bi bîhna gûzê, nivîşk, hingiv, pelê bîhnê û çêjên din çêkirî têne firotin.

Stroopwafel

Ev e guhertoyek nazik, karamelîzekirî ya waflê Belçîkî ya klasîk (bi Hollandî, stroop tê wateya syrup û waffle waffle ye). Ev şirînahî di panek taybetî de ku li meydanan hatî dabeş kirin tê amadekirin. Hevîr di çarmîxê de tê birîn da ku dema ku karamel tê amadekirin têxe hundir.

Stroopwafel

Stroopwafel: guhertoyek wafleyên navdar ên wafle-teşe

Li gelek deveran ew bi lêzêdekirina findiqên pelçiqandî yên bi stiriyan têne amadekirin, lê li deverên din hevîr bi darçînê tê serjê kirin. Encam her gav berbiçav e.

Vlaai

The populer vlaai Ew kûçikek şêrîn e ku ji hevîrê hevîrtirşkê hatî çêkirin û bi fêkiyan (sêv, zeytûn, ananas, berber an berû) dagirtî ye. Di hin reçeteyên şîraniya Hollandî de, malzemeyên din ên wekî kurmik an rûvî jî hene.

vlaai

Hollandî vlaai

Valayiyên kevneşopî yên kevneşopî hin variyantên pir taybetî hene. Yê birincê, wek nimûne, bi birinc û krem ​​dagirtî ye, her çend yên din jî hene ku qamçiyê qamçiyan an çîkolata hene.

Poffertjes

Li her kolanek li her bajarokek an bajarekî Hollandayê digerin, ji bo pozê me tê kişandin ku bi aroma bêhempa ya poffertjes were xapandin. Li seranserê welêt dezgehên piçûk ên kolanan hene ku van piçûkan vê gavê têne amade kirin pancakes germ bi rûnê helandî û şekirê toz.

Di heman demê de li kafeyên Hollandayê, poffertjes wekî xwarinek şêrîn tê firotin da ku bi qehwe an çayê re bibe. Di vê hilberê de heya firotgehên pispor jî hene, ku jê re tê gotin poffertjeskraam.

Pastry Christmas Christmas

Pastên Hollandî bi taybetî li dora dema Sersalê pirrengî ne. Carên taybetî gazî çêjên taybetî dikin. Ew Navidad li Hollanda di 6ê Kanûnê de roja Saint Nicholas dest pê dike ku were pîroz kirin (Sinterklaas).

Kelûpelên Saint Nicholas

Roja hatina Saint Nicholas digel diyariyên xwe, zarokên Hollandî bi vexwarina çîkolata germ û xwarina çerezan bendewariyê şîrîn dikin. Mezin jî, her çend bi qedehek alkol di dest de be jî heman tiştî dikin.

pepernoten

Pepernoten ji bo roja Saint Nicholas

Piet, alîkarê Saint Nicholas, berpirsiyarê belavkirina şîraniyan li nav piçûkan e: pepernoten (çerezên piçûk ên teşe yên bêserûber ên ku ji nîsk, hingiv û anîsê hatine çêkirin) û kruidnoten zencefîl. Her weha beşên ji mil, tebeqeyek pûng bi paste gûzê dagirtî.

Kerststol

Mîna li gelek deverên din ên cîhanê, Roja Noelê li Hollandayê wekî malbatek li dora sifreyek baş-xwedan tê pîroz kirin. Ziyafet bi kerststol, nanê tirî yê fêkiyan ku bi gelemperî bi paste gûzê jî tê dagirtin. Ev kek, di pasteyên Hollandî de reçeteyek klasîk e, dişibe ya li Almanya û welatên din ên Ewropa Navîn hatî amadekirin.

kerststol

Kirazê li ser şîva Noelê li Hollanda: kerststol

Di nav malbatên olî de ew tercîh dikin ku kerststol-ê şîraniyek din a taybetî bikin şûna wan:  beschuit met muisjes, kefçikê sponîkî yê Hollandî di anise şekir de nixamandî. Ew delaliya ku bi dayikbûna Jesussa re tê pîroz kirin û ya ku bi dirêjkirina wê re jî tê pîroz kirin ku di salê de her zayînek pîroz dike.

Oliebollen

Di şeva sersalê de, li xaniyên Hollandî bêhna rûnê ji firingiyên kûr ên ji mitbaxan tê. Di wan de tamxweş oliebollen, firingîyên hevîr ên ku bi tenê bi şekirê reşandî an bi perçeyên sêv û tirî tê dagirtin têne serve kirin.

Oliebollen

Sweetirîna çêtirîn ku salê dest pê bike: Oliebollen

Hin celebên herêmî yên oliebollen hene (werger: "donên rûn"). Mînakî, li herêma Limburgê, ew mîna donan têne şikilandin û ji bo pîrozkirina Karnavalê jî amade ne. Li aliyek din, li parêzgehên bakur ev firingî bi lênihêrîna taybetî têne amadekirin û bi taybetî têne dorpêçkirin, hema hema giloverî.

 


Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin.

*

*