Li Romayê taştêyek îtalî ya tîpîk

Li Ewropa yek ji bajarên herî bedew û balkêş Rûm e. Ew, di navbera dîrok, huner û gastronomiyê de, ji her tiştî piçek tevlihev dike. Her rêwîyek ji hilatina rojê heya derengê şevê kêfa wê tê, ji ber vê yekê hûn neçar in ku rojê bi taştêyek baş dest pê bikin, a taştê tîpîk li Romayê.

Ez ji taştê hez dikim, hêj bêtir dema ku ez diçim rêwîtiyê û ew zêdekirina enerjiya pêwîst a ku rojê dest pê dike temsîl dikin, derfeta çêja çêja herêmî, û hîskirina beşek piçûk ji wî cîhê ku ez vedîtim. Lebê li Romayê em dikarin çi taştê bikin?

Li Romayê taştê

Hemî xwarin li Italytalyayê, welatek xwedan pêjgeha nuvaze girîng in, ji ber vê yekê em bila fersendê bibînin ku em rojê bi taştêyek baş bidin destpê kirin. Diyar e, lehengê ku qet winda nabe qehwe ye û di menuya herî hevpar û populer a her tiştî de hin paste hene. Paşan, taştêyek tîpîk û hêsan a li Romayê qehwe û pastî ye bi hinek rûn an jam, hinekan piskûvrît an cookie.

Hûn ê vê menuyê li xaniyên Romiyan an jî li supermarketê bibînin, lê Taştê xwarina derveyî, li bargehek, ezmûnek celebek din e.

Heke hûn li tiştek cûda digerin, wê hingê rojek divê hûn taştêya otêlê paşde bavêjin û derkevin derve û li taştêyek Roman a berfirehtir bigerin. Li vir em jixwe qala qehweyek û tiştek şirîn dikin ku pê re bibin: bomba, ciambella, maritozzo an kornetto.

Ka em bi qehwê dest pê bikin. Ianstalî ji qehweyê hez dikin û em jî wusa dikin, ji ber vê yekê ji bo taştê vebijarkên herî hevpar qehwa reş, kapuçîno, qehwa bi şîr, caffe lungo, caffe freddo, caffe al vetro ... baş e, ferhengokek tevde heye ji ber vê yekê em hinekî tiştan hêsan bikin. Armanc:

• Kafe: ew espresso sade ye. Ew di kûpekî de, hindik hindik û super konsera tê. Hûn dikarin çend şîr an şekir lê bikin.
• Qehwa Macchiato: ew qehwa bi dilopek şîrê germ e.
• Cappuccino: qehweya bi şîrê kelandî, pir kremî.
• latte macchiato: qedehek dirêj şîrê germ bi qehwa espresso.
• Kawa Lungo: Ew di kûpekî espresso de tê serjê kirin û tiştê ku tê de ev e, ew espressoyek ku piçek din ava germ heye.

Van hemî guhertoyên qehwa Italiantalî bi standard têne çêkirin: qehweya espresso. Heke hûn jê hez nekin, hûn dikarin hertim di tasek mezin de, ku bêtir tê avdan, Amerîkanoyek ferman bikin.

Ku di derbarê qehweyê de, naha baş e, di warê pastî de çend vebijarkên me hene. Yek ew e maritozzi, kulîlkek hevîrtirşkek şêrîn ku taybetmendiya Romayê ye. Efsaneyê gotî ku di Serdema Navîn de di 1-ê Adarê de maritozzo ji evîndarek re hate dayîn, û ya ku di nav krem ​​de veşartî dibe ku zêrînek an xelekek hebe.

Ew qelemek mezin lê pir sivik e û bi gelemperî bi kremê qamçiyayî tê dagirtin. Pir giran? Ew bi qehweyê re tête û hûn dikarin wê parve bikin, raman her dem ew e ku hûn biceribînin. Li Il Maritozzaro, Roscioli Caffe an Pasticceria Regoli marîtoziyên pir baş hene. Exquisite!

Bûnek taştê ya navdar a din e kornetto. Di rastiyê de, taştêyek îtalî ya tîpîk bi tenê qehweyek kapuçîno ya bi kornetto ye.

Pismamê ya xelet french Van benîştan bi gelemperî li şûna rûnê bi rûn têne çêkirin, ji ber vê yekê wan tehmek nermtir, şêrîn heye. Kornetokek dikare were "Sade" an dagirtî bi jam, rîçal, an krem. Vebijarkên tenduristtir hene, heke ew ji bo we pir giran bin, û paşê jî kornettoyên yekpare hene, ev e ku bêje, bi ardên tevde hatine çêkirin û bi hingiv hatiye dagirtin.

Hûn qurnefîlên çêtirîn li ku dixwin? Welê hûn dikarin rûnin qehwê vexwin û qurnefîl bixwin Caffe Parchment, li Pizza del Risorgimento, an li Barberini Pastry, li taxa Testaccio, an hema li ber vî cîhî, li Depoya Tramvajê. Heke hûn qehwê naxwazin wê hingê çêtirîn şîraniya li Romayê ye Bakery Bonci, li Prati.

Ger taştêya Roman-ê tiştek mîna qirşikê hebe, û Frensiyan razî bihêle, di heman demê de tiştek wê wekî donut heye û Amerîkiyan dikişîne. Di vê rewşê de em qala ya ciambella.

Mîna donê, ew a hevîrê ku tê sorkirin û hemamek şekir lê heye ji ber vê yekê gava ku hûn têxin hundurê wê, ew hinekî diqeşe û devê we bi şîraniyê dikeve. Ciambellasên çêtirîn li Linari, li ser Vía Nicola Zabaglia, 9 têne firotin.

Bûyek din a tîpîk a pasta Roman ji bo taştê ye bombolone, an bombe, çengek sorkirî yê rengîn ronahîtir tijî kurmik.

Pêşniyar bi kulîlkên din ên tîpîk ên ku li hin qehwexaneyên ku tê de pastî têne firotin berdewam dike. Mînakî, li navenda Romayê deverek wusa ye Roscioli Caffe, di navbera Ghetto-Cihû û Campo de'Fiori de cih girtiye. Her çend rojek taştê xwarinek cîh lê biha be jî, hûn dikarin wiya bikin û ji kalîteya danîmarkî an crostata wê, kekên şêrîn ên bi sêv û badem kêfxweş bibin.

Heya nuha pir şêrîn, ne wusa? Ji ber vê yekê heke hûn yek ji wan in ku dixwazin tiştek şor hûn dikarin qehwê digel a tramezzini. Ev sêgoşeyên nanê spî yên bi perçe û mayonezê yên bi dagirtinên cûda ne. Ew ne tiştek mezin in. Bê guman, ew pir baş xuya dikin. Heke hûn çûne Japonya û bi vî rengî sandwîçan dilşad vegeriyan, yên li Romayê dê we hinekî dilşikestînin. Di hişê xwe de bimînin.

Di dawiyê de hûn dikarin şirîn û şor bikin yek in tîpîk xwar, taştêyek dereng an xwarinek zû. Çi edetek Amerîkî ye ku li dora cîhanê geriyaye!

Li Romayê ku meriv taştê bixwe

Bêguman, brunch taştêya Romayê ya weya xwerû nine lê ew adetek e ku populer bûye û li bajêr bi taştêya xweya herî xwerû re tête hev. Ji ber vê yekê, ji bilî malperên ku me nav lê dikir, vanên din jî diyar bikin:

• Marigold Rome, li ser Via Giovanni da Empoli, 37) vebijarka yekem e. Ew xwaringehek bi nanpêjgehek piçûk e ku nan çêdike, pelikên darçînê, mastê organîk, granola, pancakes, hêk û hêj bêtir. Qehwa taybetmendiyê û navnîşek dirêj û dewlemend ya çayiyan lê zêde bikin û we xwarina bêkêmahî heye.
• snack qehwe: Ew di nav Romayiyan de, pisporên qurûş bi dagirtina fistiqê, cihekî pir populer e. Brioche jî baş e û hemî pasteyên wê derdikevin pêş. Ew li ser Via Luigi Magrini, 6 e.
• Zencefîl: di pêla xwarina tendurist de ye. Ew xwaringehek e ku taştê jî tê de heye: li wir smûtî, pancakes, hêk û ham, qurnefîl û qehwe hene. Via Borgognona, 43-46.
• Nero Vaniglia: zû vedibe, tîpa 6 am. Ew xwedan şêwazek nûjen e ku hemî aşpêj li ber çavan e. Her tişt çêkirî ye û çêtirîn in cute bi mûyên çêjên cihêreng. Ew di navbera Ostiense û Garbatella de ye, Circonvallazione Ostiense, 201.
• Coromandel: Ew nêzîkê Piazza Navonna ye û ji çar aliyê cîhanê şîraniyên xweş vedixwîne. Ew li ser Via di Monte Giordano 60/61 e.
• Mato: li vir hûn ê çêja çêtirîn bikişînin pasticciottos ji Romayê. Ew beşek in taştê tîpîk Puglia û ew di menuya vê zincîra xwarinê de ne ku li Romayê sê şaxên wê hene. Yek li Piazza Bologna, yek li Sallustiano û yek jî li Taxa Afrîka. Her weha hûn dikarin panzerotti û fokasayên tamxweş jî biceribînin. Via Lorenzo il Magnífico, 26, Via Venti Settembre, 41 û Viale Eritrea, 108.
• Bar Benaco: ev der mezin, hêsan û xweş e. Ew her dem xwe dubare dike û tiştê çêtirîn ku ew dike krosan e. Ew li Vía benaco, 13 ye.
• Cafe delle Comari: Hûn dikarin hilbijêrin ku li bar an li ser maseyek rûnin. Cûda cûreyek pir mezin e û karmend pir baldar in. Ew nêzîkê Vatîkanê ye ji ber vê yekê heke piştî destpêkirina gerên xwe li taxê cîhek baş e. Vía Santamaura, 22. Ji Duşemê heya Yekşemê ji 7-ê sibê heya 9-ê danê êvarê vedibe.
• Cafe Novecento: Wê jûreyek çayê ya xweş û gelek Romayî hene ku pê re sohbet bikin. Ew taştê heya nîvro pêşkêşî dike. Via del Governo Vecchio, 12.
• LI.BE.RA + zû: Ev xwaringehek zû vekirî ye ku taştê, navroj, û demjimêra bextewar pêşkêşî dike. Ew nêzîkî Pizza Navona ye û pir xweş e. Ew li ser Via del Teatro Pace, 41 e.
• Saint Eustachio il Caffè: ew li dora panteonê ye û bi pêşkeftina qehwa xweya ku nû hatî zeliqî ye tê nas kirin. Pizza di S. Eustachio, 82. ji 7:30 sibehê.

Vana tenê çend vebijarkên kêfxweşiyê ne taştê îtalî tîpîk li Romayê, lê ew ê te nehêlin.