Xwarinên tîpîk ên pêjgeha Venezuelayê

Pêjgeha Venezuelayê

Li gastronomiya Venezuela gelek bandorên Ewropî hene (nemaze Italiantalî, spanî û Fransî) û ew pir xweş e. Lê hûn dikarin bandora xwemalî, û her weha bandora Afrîkî jî bibînin. Ji ber ku Venezuela welatek wilo mezin û pirreng e, her herêmek xwedan pêjgeha herêmî ya xwerû ye.

Li peravê hûn dikarin masî, gulaş, krabe, şorba masî û keşikên masî yên bi kalîte bibînin. Heke derfeta we hebe, snapper (snapper sor) an dorado biceribînin. Coco di heman demê de beşek hin xwarinan e.

Li herêma Andean, xwarin pir cûda ye. Xwarina herî navdar "arepa" jî ne ji ardê kornê, lê ji genim tê çêkirin. Li vir hûn dikarin goştên saxkirî û sosîsên ku li gelek bajarên gundan têne firotin bibînin. Xwarinên navdar ên morfên (troft) ên navdar ên ku ji gelek çem û golên Andeî derdikevin ji dest xwe bernedin.

Xwarinên li herêma Amazon-ê ji yên mayî yên Venezuela pir diguhere. Ji xeynî malzemeyên sereke wek cassava, misir, fasûlî û şitil hin kes jî mirinên sorkirî, turtalan, tapiran, meymûn û çûkan dixwin.

Parakeet: Ew celebê hêkên hêşînkirî yên bi pîvaz û tomato ye Karayîba Venezuelayê ye. Ew bi gelemperî dikare ji bo taştê were xwarin - nemaze wekî dagirtina arepayê an tenê bi nan.

Andean Pisca: Ev xwarin têkeliyek mirîşka stewrkirî ye ku bi kartol, gêzer, hêk û bîbera kinckirî, û her tiştê din carinan di sarincokê de dimîne. (Bi gelemperî li Venezuela şorbe dibe ku stewrên derewîn stûrtir be ku bi demjimêran têne pijandin heya ku hemî çêj dihele û zebze şeklê xwe winda dikin).

Peorbeya Tripe: Ew şorbe ye ku bi sêlik (zikê rûvî û zikê ga) tê çêkirin û têkelek sebzeyên kokê, kelem û sêlê ye. Tripe bi gelemperî di ava lîmonê an gûzan de tê marînekirin. Carinan hestîyek goştê giyayî ji bo çêjbûnê zêde tê zêdekirin. Ew bi gelemperî li herêmên bakur-navendî û li Llanos tê vexwarin.


Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin.

*

*