Xwarina tîpîk a Venezuela

La Pêjgeha Venezuelayê Ew pir fireh û tijî bandorên Ewropî, Karayîbî û herêmî ye. Di nav stewrên sereke yên sereke de me hene:

Peorbeya Tripe: Ew şorbe ye ku bi sêlik (zikê rûvî û zikê ga) tê çêkirin û têkelek sebzeyên kokê, kelem û sêlê ye. Tripe bi gelemperî di ava lîmonê an gûzan de tê marînekirin. Carinan hestîyek goştê giyayî ji bo çêjbûnê zêde tê zêdekirin. Ew bi gelemperî li herêmên bakur-navendî û li Llanos tê vexwarin.

Slices: Di piraniya xwarinên xwerû de tepsî li kêleka plakaya ku jê pelikên mûzê yên gihîjandî tê sorkirin, têne pêşkêş kirin. Carcarinan wekî "Railings" tê binavkirin, ku ew zargotina têlûkan e.

Teknîkî: Xwarina klasîk a partiya Venezuelayê, ev xurekên bite-size li seranserê welêt ji çend hevalên ku li malekê civiyane ji bo çêkirina saeta kokteylê ya zewacê tê pêşkêş kirin. Ew guliyek hevîr e ku bi penîrê spî yê asê dagirtî ye û tê sorkirin. Xuya ye ku hemî partiyên rastîn ên Venezuelayê neçar in ku ji wan re xizmetê bikin.

 

Tostones: Ew li Venezuela wekî Patacones jî têne zanîn û du carî nebatên sorkirî ne! Wekî xwarinek an aliyek bi gelek xwarinan tê xwarin, ew li seranserê welêt pir hevpar e. Mûz li her aliyek deqîqeyek bi sivikî têne sorkirin, dûv re ji tangê têne derxistin da ku zuwa bibin ku carek duyemîn ji rûnê germ derkevin û wekî çîpên xwe kêf bikin.

Bienmesabe: Ev şîraniya ku bi bêjeyê dikare bê wergerandin "tama wê ji min re baş e" ji dema kolonyalîzmê ve li Venezuela baş tê zanîn. Ew siftê spîçikek qeşengî-alkolkirî ye ku bi kremê gûzê dagirtî û bi meringue tê dagirtin.

Sosê karamel: Li seranserê Amerîkaya Başûr hate dîtin. Guhertoya li Venezuela wekî arequipe jî tê zanîn û bi giranî li bakurê bajarê Coro tê hilberandin. Hûn dikarin cihêrengiya saf a dulce de leche an guhertoya bi çîkolata bibînin. Ew di bingeh de şîrê şêrîn e ku bi baldarî hatî pijandin heya ku hûn jamek qehweyê bistînin ku tewra hinekî mîna karamel e. Awayek hêsan a amadekirinê ev e ku meriv çend demjimêran şîrê şekirî yê şîrîn bipije.

Quesillo: Mîna flan, bi zerikên hêk û syrupê tê çêkirin. Tevî navê, penêr tune. Her çend hay ji xwe hebin, li derveyî Venezuela nav li şûna şîraniyê plakaya penîr e.


Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin.

*

*