Dulce Ourense, şîraniyên herî dewlemend û kevneşopî

Gelek xwarinên herî çêtirîn têne zanîn di Ourense Ew şor in, li ser bingeha beraz, berx an kewçêr; lê şirînahiyên Galîsyayê jî pir taybetmendî ne.

Ji şîraniyên herî nûner ev in:

Ears: Ew şîranîyek tîpîk e ku bi hêkên Antroido, ard, rûn, şekir, av, darçîn û anîs tê çêkirin. Bi van malzemeyan re pasteyek tê çêkirin, dûv re ew pir tenik belav dibe, li sêgoşeyan tê qutkirin û tê sorkirin.

Sêpê şêrîn: Ji ber ku di demên berê de bi zikê goştê berazê dihat çêkirin wekî "Mîdek" jî tê nas kirin. Ji bo vê yekê, divê hûn hêkan di tendûrê de bipijînin, û nan bi parçên piçûk, bi tirî, şekir û şîran re, birrîn. Li seranserê Galîsyayê navên wê yên cûda hene.

En Bica ya Trives, Manzaneda û Castro Caldelas kefçika sponçê wekî melzemeyên sereke bi rûn, şekir, ard, hêk, lîmon, darçîn û hevîrtirşkê tê çêkirin.

Nanpêl: ew benîştên ku bi ard, hêk, rûn û şekir têne çêkirin ku wan bişon. Bi bajarokê ku ew tê de têne amade kirin ve girêdayî ye, anîse an jî behîv jî tê de têne zêdekirin, lê destpêka wê di Melide de di destpêka sedsala XNUMX-an de heye.

Kekê Santiago: Bi eslê xwe ji Compostela ye ku li Galîsyayê çêtirîn tê zanîn. Ew çerezek badem e û bi xaçê Santiago, ku nîşana Galicia ye, hatî xemilandin. Ew koka wê nizane.

Kekê Mondoñedo: Ew ji hêla Carlos Folgueira ve hate ragihandin. Ew bi tepsiya îsotê tê çêkirin û bi çerezên badem û porê ferîşte tê dagirtin.

Kekê cixareyê: Ew ji herêma Verîn tîpîk e, û ew bi hilberên nû yên ji herêmê wekî nok, hingiv, hêk, badem û ard tê çêkirin.

Glacé qehweyîHer çend ji Galîsyayê ne tîpîk be jî, li vê herêmê çêtirîn ên çêkirî têne çêkirin. Wan wekî destanek taybetî ji bilî şînîngehên hêja yên ku li herêmê şîn dibin Brandî û çîkolata hene.


Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin.

*

*