La cocina inglesa, tradicional y variada

cocina inglesa

La cocina inglesa, originaria de Inglaterra, está determinada por el clima templado, la geografía y la historia del país. Aparte de la comida tradicional que se elabora con ingredientes de la zona, su gastronomía se compone de ingredientes importados de otros países, así como América del Norte, China y la India.

La comida tradicional del país se condimenta con fuerza. El sabor de las recetas también ha sido influenciada por la inmigración de la posguerra.

Platos populares

El pescado y patatas fritas tradicionales (bacalao frito o el eglefino pescado con papas fritas) se ha ganado renombre internacional. Servido con puré de guisantes y condimenta con sal y vinagre de malta, cuenta como una comida popular para llevar en el país.

También puede encontrar langostinos (langostinos empanizados fritos) y croquetas de pescado que se sirve en los patios de comida de Inglaterra.

La Salchicha tradicional (salchichas de Cumberland), Cottage Pie (pastel de carne con puré de patatas en la corteza) y maricón (albóndigas hechas de corazón de cerdo, el hígado o el tocino y picado con hierbas y pan rallado) son otros platos populares de la cocina Inglesa.

Bangers and Mash (salchichas de cerdo o ternera, servido con puré de patatas) es otra bien conocida receta tradicional como el queso coliflor hecha con piezas cocidas de la coliflor y cubierto con una capa de base de leche y salsa de queso cheddar.

La tradicional cena del domingo es conocido popularmente como el domingo asado. Por lo general consiste en carne asada, cordero o pollo, papas y hortalizas. La comida se sirve con salsa y el Pudding Yorkshire. Por otra parte, el desayuno Inglés y suntuoso generalmente consiste en tocino, salchichas, pudding negro, setas, judías, croquetas de patata, la mitad de un tomate y huevos revueltos, aunque los ingredientes clave puede variar de una región a otra.

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