La gastronomía de Canadá

La cocina canadiense depende mucho de la zona y de la incidencia cultural ya sea británica o francesa. Por ejemplo en Montreal la incidencia culinaria es netamente francesa aunque la cuestión multicultural que representa hoy Canadá demuestra una variable en la cocina.

Hay zonas de la ciudad donde se puede degustar ricos platos en restaurantes de moda con una gran variedad en una carta netamente cosmopolita, en el viejo Montreal por ejemplo las tradiciones siguen de manera nostálgica ya que aquí se puede comer los platos más tradicionales y antiguos, inclusive por ejemplo la comunidad italiana de Canadá ya tiene su zona exclusiva llama Litlle Italy donde se pueden degustar ricas pastas y pizzas.

La especialidad de Montreal es la carne ahumada, herencia judía y aggiornada a través del tiempo con mezclas de otras culturas, es el icono de la ciudad y se encuentra en cada restaurante y casa de la ciudad.

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