Mongolia es un extenso país que se localiza entre las regiones de Asia Oriental y Asia Central y es el remanente del antiguo Imperio mongol que dominó gran parte de Asia durante el siglo XIII, pero luego fue asimilado por Manchuria durante el final del siglo XVII hasta 1911.
Precisamente, dentro de su amplia cultura y tradiciones destaca su gastronomía que es muy variada. Destaca el Cordero asado, que es la comida tradicional mongola, que está especialmente preparado una cena, cuando se celebra en honor de los distinguidos invitados o una gran celebración se lleva a cabo. El cordero asado, que se ve rojo dorado y gustos muy agradable, se coloca en un plato cuadrado de madera.
También es popualr para el paladar el Cordero cocido que es sólo preparado para las ocasiones especiales, tales como ofrecer sacrificios a los dioses o ancestros, la celebración de bodas o la celebración del cumpleaños del anciano. Cuando la cena de la mendicidad, es costumbre que el pueblo de Mongolia para cortar un trozo de carne de la cola gorda primero y tienen un sabor de ella.
Otro de los platos es el Finger Mutton que es la comida tradicional que el pueblo de Mongolia han gustado mejor para miles de años. La gente a menudo utilizan sus dedos para tomar la carne al comer. s por eso que se llama el plato de cordero dedo.
Y entre otros ingredientes en su cocina destaca la mantequilla que es nutritivo y un sabor único, es adecuada para la alimentación tanto a los chinos y la comida occidental, asi como el queso que es uno de los productos lácteos del pueblo mongol.
Igualmente, el Té de la leche es la bebida caliente tradicional del pueblo de Mongolia. La gente suele poner un poco de sal en la leche cuando la toman. A veces se pone un poco de mantequilla o «stir-fried mijo en el té de la leche. Popular tambien es el Shaomai que es una delicia local en la ciudad de Hohhot. Los visitantes que vienen a Hohhot siempre tienen un sabor de Shaomai que es una sopa caliente con sabor agradable en la forma.
