La gastronomía en Veneto y Lombardía

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Quien haya visitado Italia en algún momento de su vida ha logrado degustar una de las gastronomías más destacadas del mundo, sobre todo por crear –junto a China- los más sabrosos platos de pastas son salsas rojas en base a tomate, alimentos muy consumidos en todo el territorio italiano.

Sin embargo, Italia ofrece muchas más opciones que las pastas. Por ejemplo, en Veneto uno de los platos tradicionales es una sopa de arroz con frijoles, muy cálida para épocas de bajas temperaturas. También para el frío es muy común en la región consumir la polenta, alimento extendido a varios países de occidente. Luego, las sopas de pescado y los camarones forman parte de destinos en gran contacto con el mar. Por último, el hígado de ternero con cebollas cierra la gastronomía más representativa de Veneto.

Luego, en Lombardía también podremos probar sopas pero a base de caldo con vegetales, conocida como Minestrone. El famoso Risotto italiano consta de arroz con azafrán –muy consumido- y se come con buen calor en la cocción. Además, en Lombardía degustaremos, quizá, uno sus más sabrosos platos: los quesos en sus distintas variedades como el robiola, el stracchino y el Bel Paese.

Así es Italia, país con increíbles destinos, pueblos, paisajes, moda y, claro, gastronomía.

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